Izvēlies svaigas zivis
Izvēlies svaigas zivis
Zivis - noderīgs un barojošu produktu, kas ir labi uzsūcas, bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem un ēteriskajām taukskābēm. Tas ir neaizstājams produkts veselīgam uzturs.
Zivju ēdienu gatavošanas panākumu atslēga ir pati izejviela. Ir vairāki pamatnoteikumi, kas palīdzēs jums nepieļaut kļūdu un izvēlēties kvalitatīvu produktu.
Paskaties uz acīm - tām vajadzētu būt skaidrām uncaurspīdīgas, spilgti sarkanas žaunām un puvušu zivju pašai būtu stingra un elastīga, gluda un spīdīga svari ar plānu kārtiņu, nav lipīga gļotas. Smaržai jābūt dabīgai, bet ne asai, pieļaujamas svešas smakas, piemēram, zarus.
Jūras zivis smaržo kā jūra. Lai pārbaudītu svaigumu, jūs varat pazemināt zivis ūdenī - nogalinātas zivis uz virsmas, un svaigi izskalās uz leju. Saldētas zivis ir jāiegādājas pierādītās vietās, jo ir grūti noteikt tās svaigumu. Šādos gadījumos jums ir tiesības prasīt pārdevējam šo zivju sertifikātu.
Izvēloties saldētu zivju fileju,Uzmanība uz glazūras ledus garozu, norma ir 10% no zivju svara, pretējā gadījumā jūs vienkārši samaksājat par ledus. Fili ir nepieciešams atkausēt gaisā un neaizveriet to vēlreiz.
