Kā gatavot gardu Adžiku
Kā gatavot gardu Adžiku
Adžika ir tradicionāls Abhāzijas ēdiens, kas ir asinis mērci no dārzeņiem un garšvielām. No Abhāzijas valodas adjika tiek tulkots kā "sāls". Arī adžika ir arī gruzīnu ēdiens.
Produktu sagatavošana
Lai sagatavotu Adžika, jums būs nepieciešams: 1,5 kg cukini, 900 g tomātu, 250 g burkānu, 250 g paprikas, 50 g granulveida cukura, 80 ml galda etiķa, 100 ml saulespuķu eļļas, 1 ēdamkarote. l sarkanie pipari, 2 galvas ķiploku, 1 ēdamkarote. l sāls
Sagatavošana
Sagatavojiet dārzeņus Adjikas gatavošanai. Nomazgājiet un nosusiniet. Burkānus un cukini nomazgājiet, piparus sagrieziet pa pusēm un no tām izņemiet sēklas. Visus dārzeņus grieziet ar gaļas mašīnām vai sasmalciniet pārtikas pārstrādes uzņēmumā, novietojiet lielā kafijas kannā. Tad pievienojiet masai nepieciešamo daudzumu saulespuķu eļļas, granulētā cukura un sāls, rūpīgi sajauciet sastāvdaļas.
Ielieciet pannu uz plīts, ieslēdziet lēnu uguni. Pagatavojiet adjiku 45 minūtes. Uz galda pievienojiet etiķi, malto ķiploku un sarkano pipari, pagatavojiet vēl 10 minūtes.
Pārnest adzhika uz sterilizētām sausām burkām,ruļļi ar vārītiem vākiem. Tvertnes ar ažika pagrieziet un novietojiet uz vāka, virs vāka ar vāku vai siltu dvieli, atstājiet līdz pilnīgai dzesēšanai.
Delicious home ajika ready! Jūs varat pasniegt to kā mērci sānu ēdieniem un galvenajiem ēdieniem.
