LovesTheTeam.com

Jums būs nepieciešams

• - no 2,5 līdz 3 litriem buljona;
• - tomāti (iesaiņoti vai svaigi);
• - 1 ēd.k. tējkaroti tomātu pastas;
• - 2 mazie burkāni;
• - sakņu selerijas;
• - stalked selerijas;
• - ķīniešu kāposti;
• - bulgāru pipari;
• - zaļie zirnīši (saldēti);
• - saldēta kukurūza;
• - 4 vidēji kartupeļi;
• - 1 sīpols;
• - 3 ķiploku krustnagliņas;
• - gaļa;
• - sāls;
• - pipari.

Instrukcijas

1

Pagatavojiet dārzeņu buljonu. Ja jūs vēlaties gatavot nenozīmīgu šīs zupas versiju, tad jums būs nepieciešams vairāk vistas buljons. Pēc tam, kad zupas bāze ir gatava, celiet to.

2

Visus dārzeņus rūpīgi nomazgā, ļaujiet tiem nožūt, pēc tam izņemiet no tiem mizu.

3

Smalki sasmalcināti salmiņi: sīpoli, sakņu selerijas un burkāni. Kāpostu plānā sagriezti. Sagrieziet bulgāru papriku mazos dimantiem. Selerijas sagriezti selerijas šķēle plānas, bet tā, lai tie iet uz leju. Grieziet kartupeļus mazos gabaliņos.

4

Uzlieciet trauku uz uguns un ielieciet nedaudz augu eļļas. Cepiet sakņu seleriju ar burkāniem, līdz dārzeņi ir mīksti.

5

Kartupeļus ielej verdošā buljonā un atdala atpakaļ vārīšanās temperatūrai. Tad samaziniet siltumu un 5 minūtes pagatavojiet to.

6

Neatšķest, ielieciet kukurūzu un zirņus. Pievienojiet buljonam tos dārzeņus, kurus esat apcepis, kā arī bulgāru piparus un selerijas kātiņus. Atkārtoti pavelciet visu līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet vēl 5 minūtes.

7

Gaļu sagriež sloksnēs. Pievienojiet buljonu gaļai un kāpostiem. Ja jums ir tomāti no iepakojuma, tad pievienot tos, svaigi tomāti, vispirms berzēt rīvēts, iepriekš atbrīvojot tos no ādas. Pievieno buljonu tomātu pastas, pēc garšas, pievieno sāli un piparus un vāra uz lēnas uguns, līdz tam brīdim, kamēr dārzeņi ir gatavi.

8

Pēc tam, kad zupa būs pilnībā gatava, noņemiet no uguns katlā, pievieno iepriekš sasmalcinātu ķiploku, vāku un ļauj nostāvēties 10 minūtes