Cik ātri sagremoti ogļhidrāti
Cik ātri sagremoti ogļhidrāti
Ir trīs veidu ogļhidrāti: vienkāršs, sarežģīts, nesaderīgs. Šīs vielas savā starpā atšķiras pēc to sastāva, noārdīšanās laika un ietekmes uz ķermeni.
Instrukcijas
1
Vienkāršu ogļhidrātu sastāvā ietilpst fruktoze unglikoze, organismā tās sadalās diezgan ātri un uzsūcas. Šīs vielas izraisa cukura līmeņa asinīs lejupslīdi, kas palielina insulīna veidošanos. Tā rezultātā palielinās apetīte, palielinās liekā svara risks. Vienkārši ogļhidrāti ir atrodami augļos, oglēs, dārzeņos, saldumos, makaronu izstrādājumos, miltu izstrādājumos. Kompleksie ogļhidrāti ietver strukturāli sarežģītākas molekulu ķēdes. Lai to iemācītos, organismam ir nepieciešams vairāk laika. Kompleksie ogļhidrāti tiek pakāpeniski sagremoti, bet glikoze lēnām nonāk asinīs, un personas apetīte stabilizējas. Tā rezultātā tiek samazināts lieko kaloriju daudzums, ko var uzglabāt kā tauku. Kompleksie ogļhidrāti atrodas kartupeļos, rieksņos, pupās, graudaugos, augu šķiedrās. Neārstējami ogļhidrāti (uztura šķiedras) ķermenis nevar sagremot. Tomēr, lietojot to, tie pozitīvi ietekmē gremošanu, radot vidi labvēlīgām baktērijām.
2
Produkti, kas satur vienkāršus ogļhidrātus, ietver:kategorijai - ātri sagremota pārtika. Augļus, dārzeņu sulas un buljonu sagriež 15-20 minūtes. Semi-šķidrie trauki (dārzeņi, augļi, rīvēti salāti) tiek sagremoti 20-30 minūtes. Augļi asimilēt 20-40 minūtēm, ieskaitot vīnogu, greipfrūtu, apelsīnu - 30 minūšu laikā, bumbieri, persiki, āboli un citi augļi, saldi - 40 minūtes. Dārzeņu salāti, kas sastāv no tomātiem, lapu zaļumi, gurķi, zaļā vai sarkanā paprika var sagremota 30-40 minūtes. Pievienojot augu eļļas salātiem, šis laiks palielinās līdz stundai vai vairāk. Tvaicēti dārzeņi vai ūdens uzsūcas 40 minūtēs, brokoļi, cukini, zaļās pupiņas, ziedkāposti, ķirbju - 45 minūtes. Sakņu kultūras tiek sagremotas līdz 50 minūtēm.
3
Kompleksie ogļhidrāti tiek sagremoti ilgāk. Jo īpaši stundu laikā ķermeņa organismā sagremojas cietes. Šādi produkti ir: kartupeļi, kukurūza, kastaņi. Koncentrēti ogļhidrāti tiek sagremoti 1 stundu 30 minūtes. Tie ir: brūnie rīsi, auzas, griķi, prosa, pupiņas, lēcas, pupiņas. Gremošana ogļhidrātu notiek mutes dobumā un vēderā. Košļājot, ēdienu sajauc ar siekalām, kas satur gremošanas enzīmu amilāzi. Šī viela hidrolizē cieti uz disaharīdu maltozi un citiem glikozes polimēriem. Kuņģī zāļu amilāzes bloķē sālsskābe. Gremošana ogļhidrātu notiek tievā zarnā ar amilāzes palīdzību, ko ražo aizkuņģa dziedzeris. Tā rezultātā tie gandrīz pilnīgi pārvērš maltozes un / vai citu mazu glikozes polimēru veidā. Tad tie tiek sadalīti daudzās molekulās, kas izšķīst ūdenī un uzsūcas asinsritē.
