Trauki no ķirbjiem. Receptes
Trauki no ķirbjiem. Receptes
Krievijā ķirbis nav viens no populārākajiemdārzeņus un pilnīgi velti. Ķirbju mīkstums ir bagāts ar vitamīniem, cukuru, šķiedrvielām, proteīniem. Ķiploku ēdienkarte var būt ļoti daudzveidīga, no tā tiek pagatavotas zupas, graudaugi, tā tiek cepta, pildīta, tiek salāti.
Gaļa "Revel", pēc leģendas, ķeizariene KatrīnaEs personīgi pagatavoju Pēterim Lielo. Viena porcija ir 150 grami gaļas un 200 g ķirbju. Grieziet liellopu gaļu gabalos sagrieztus gabaliņos un atturiet. Daļa ķirbju režģa uz lielas trauka un viegli saplīst, līdz parādās sula.
Ķirbju samaisiet ar gaļu un atstājiet uz dažām stundām, lai marinētu, tad paņemiet liellopu gaļu no ķirbjiem, sāli, pipariem pēc garšas un apcepiet augu eļļā 3-5 minūtes katrā pusē.
Sagrieziet atlikušos dārzeņu šķēles 2-3 cm biezi un apcepiet vārošā eļļā, pievienojiet tos gaļai un izskalojiet 10-15 minūtes. Pasniedziet vārītus rīsus ar garšvielām.
Jūs varat veikt donuts no ķirbjiem, recepte ir nesarežģīts, ēdiens ir gatavs ātri. Par donājiem "Acre" jums būs nepieciešams:
- Ķirbju 300 g;
- sīpols 1 galva;
- zaļumi - sīpoli, pētersīļi, timiāns;
- ķiploki 1 liels zobs;
- olas 2 gabali;
- milti 200 g;
- sausais raugs 1 tējkarote;
- saulespuķu eļļa 50 g;
- sāls, pipari pēc garšas.
Pievienojiet sīpolus, sasmalciniet ķirbi, sasmalciniet zaļumus. Sajauciet visas sastāvdaļas un uz mizas uzliek uz pusi stundas, lai pierādītu. Cepiet dējējus ceptajā trauku cepumā. Uz galda kalpo karsti, apkaisa ar citronu sulu.
Lai svētku svētku oriģinālsķirbju trauks "Creole Casserole". Tai ir 1 kg gaļas, labâk liellopu, un ķirbja, 2 sīpolu, ķiploku daiviņas 2, 150 g žāvētu aprikožu, 5 ēdamkarotes Roma, augu eļļa, garšvielas - kardamons, pipari, muskatrieksts, sāls.
Liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos, apcepeļļā ar rumu, izņemiet gaļu, ielieciet sīpolu un ķiplokus sviestā, pagatavojiet cepeti. Atgrieziet gaļu, pievienojiet žāvētus aprikozes, ielieciet glāzi buljona vai ūdens, un pagatavojiet, līdz gatavs.
