Ķiploku trauki krāsnī
Ķirbis ir ļoti noderīgs, un to cepotsaglabā visas tā īpašības un iegūst vēl bagātīgāku garšu un aromātu. Uzlabojiet savu veselību, baudot pareizo ēdienu, pagatavojiet ēdienus no ķirbja krāsnī.
Ķirbis ar rīsiem un žāvētiem augļiem
Sastāvdaļas: - 1 ķirbis, kas sver 800 g, - 1/2 st. apaļie rīsi - 40 grami rozīņu, žāvētu aprikozes un plūmju, - 30 g valriekstu, - 50 g medus, - 2 tējk. cukurs, - 1/2 tējk. Sāls. Mazgājiet ķirbi un noslaukiet ar dvieli. Izgrieziet no augšas un rūpīgi izgrieziet mīkstumu ar ēdamkaroti, atstājot pusi centimetrus aiz sienām. Izgrieziet to ar nazi. Rīsus izskalojiet vairākos ūdeņos un vāriet sālsūdenī, līdz tas ir gatavs. Ielieciet valriekstus javai. Iztīrīt žāvētus aprikozus, rozīnes un žāvētas plūmes siltā ūdenī 20-30 minūtes, ielej šķīdumā un smalki sagriezt. Vārītiem rīsiem sajauciet ar žāvētiem augļiem, sasmalcinātiem riekstiem, ķirbi un cukuru. Pārnest iegūto putru gatavā augu podā, aizveriet to ar "vāku" un piestipriniet to ar zobu bakstāmiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cept trauku 1,5 stundas. Nedaudz atdzesējiet to un ielieciet medu.Ķirbju kastrolis ar gaļu
Sastāvs:- 500 g ķirša, - 200 g cūkas un liellopa gaļas, - 1 sīpols, - 2 vistas olas, - 200 ml 2,5% piena, - 100 g cieta siera, - 1/2 ēd.k. Provanas zāles - 1/3 tējk zemes pipari, sāli, augu eļļu. Ieduriet cūkgaļas un liellopa gaļas šķēles, kā arī sīpolu ceturtdaļu pa gaļas mašīnām. Ielej mazu augu eļļu kastē un cep tos malti, sāli pēc garšas un piparus. Izgrieziet ķirbju garoza, sarīvējiet to uz lielas trauka, sāli, sezonā ar provakariešu zaļumiem un uzlieciet pusi aukstai karstumizturīgai formai. Izplatiet visu gaļas pildījumu uz augšu un pārklājiet otrās dārzeņu daļas. Vāra pienu ar olām un sāls šķipsniņu. Ielieciet šo mērci pār visu kastroļu virsmu. Ērģē siers un pārkaisa ēdienu. Ielieciet to krāsnī un pagatavojiet pusstundu 190 ° C temperatūrā."Strudel" ar ķirbi
Sastāvs:- 500 g ķirbja, - 500 g miltu, - 200 ml ūdens, - 80 ml augu eļļas + smaržojošām kūkām .- 80-100 g cukura, - 1 tējkarote. sāls, ielej ūdeni, kas apsildīts līdz 40 ° C, un augu eļļu lielā bļodā, sāli un ielej nelielas porcijas miltu. Sajauciet mīksto mīklu, aptiniet to mitru dvieli un atlaist. Izejiet ķirbju mīkstumu uz lielas trauka. Noskalo 4-5 ovālas kūkas un eļļu. Vienmērīgi sadaliet tos dārzeņu sagrieztus gabaliņus un bagātīgi apkaisa ar cukuru. Veidojiet ruļļus, uzmanīgi sasmalciniet malas un novietojiet priekšmetus uz cepšanas loksnes ar eļļotu pergamenta papīru. Cep strudelu 35 minūtes 180 ° C temperatūrā.
