Kā pagatavot sviestu un biezpienu
Kā pagatavot sviestu un biezpienu
Mūsdienās ēdiena gatavošana ir tikpat steidzama kā jebkadproduktus ar savām rokām. Kāds ir jautājums? Vai tiešām ir nepieciešams atgriezties iztikas saimniecībā 21. gadsimtā? Nav vispār. Tomēr pārtikas produktu masveida ražošana ir novedusi pie tā, ka to kvalitāte vēl nepieredzēti samazinājās. Un ikvienam, kas vēlas aizsargāt sevi un viņu ģimenes no "ķīmijas" pārtikas produktos, ja iespējams, vajadzētu ražot produktus ar savām rokām.
Starp mūsu ķermeņa analizatoru sistēmāmGarastība, iespējams, ir otrā vieta pēc vizuālās. No bērnības, mēs atceramies īpašu garšu svaigu ķiršu, nogatavojušos ābolu, un, protams, garšu īstu sviestu un biezpienu. Šodien mēs zinām, kā radīt šo brīnišķīgo dzīvo ēdienu paši.
Mūsu laikā, kad tiek izmantota ķīmiska vielapiedevas iegūst arvien lielāku apgrozījumu, ir īpaša vēlme aizsargāt sevi un viņu ģimenes no šīs ļaundabības, ēdot dzīvu pārtiku - kvalitatīvus dabīgus produktus un baudot skaisto seno garšu.
Tāpēc katrai mājsaimniecei būtu jāzina, kā padarīt biezpienu un sviestu mājās.
Sākotnējā izejviela mājas sviestam un biezpienamTas ir piens no īsta govs, kas dzīvo mājīgā ciematā rūpējas īpašnieki, izmanto tīru aromātiskos garšaugus un pateicību sniedz mums ar augstas kvalitātes produkts par absolūtu tīrību krāsas.
Tātad, lai ražotu mājas sviestu un biezpienuMēs paņemam mājās gatavotu pienu, nopirkot tirgū vai no uzticamiem piena produktu pārdevējiem. Ielejiet pienu stikla vai keramikas traukos un novietojiet mēreni siltajā vietā, lai tas tiktu aizkavēts. Pēc dienas vai divas reizes tas būs skaidri sadalīts skābā krējuma un rūgušpiena veidā. Mēs tos savācam atsevišķos traukos un ļaujam tiem stāvēt 24 stundas.
Apsveriet vispiemērotāko manuālo procesucepamā eļļa, lai gan, ja to vēlamies, to var mehānizēt ar lēnas ātruma maisītāju vai īpašu mājas maiņstrāvu, ko var iegādāties interneta veikalos. Lai paātrinātu rezultātu, jūs varat iegādāties gatavo krējumu no lauku audzētājiem.
Mēs uzņemam puslitru skābo krējumu, iesildiet, ja nepieciešams,līdz istabas temperatūrai - līdz 20-25 ° C (jar var novietot ar krējuma siltā ūdenī). Ja krējums ir ļoti biezs, pievienojiet nedaudz piena vai ūdens.
Tagad mēs ņemam stikla litru burku (vēlams arskrūvējamu vāciņu), pārlej ar krējumu uz lielā burkā un satricināja 15-30 minūtes (ja jums ir garlaicīgi drebēšanas jar vienmērīgi, varat ieskatīties to, kaut kā, veicot fiziskās nodarbības ar jar viņa rokās, utt,. pārtraukumi), ir atrisinātas.
Kad eļļa jau ir labi uz augšu, iztukšojiet šķidrumu, maigi izspiežot to ar karoti, novirziet eļļu videi draudzīgos traukos un baudiet īstu sviesta neparastu garšu.
Lai pagatavotu biezpienu no jogurtaskaidri izceļas šķidrums. Pēc tam nedaudz saspiediet šķidrumu, ievelciet marli, salokiet vairākos slāņos vai plāno audumu un notīriet to šķīdumā (vai sietā). Par šķiltavu ievietojam pannu, lai savāktu šķidrumu. Kad mūsu dizains ir gatavs, ielieciet kausli uz marles un ievietojiet to ledusskapī.
Uzgaidiet, līdz šķidrums pilnībā ielej pannuun šajā mēs lieliski palīdzēsim universālās gravitācijas spēkam. Ja Ņūtons ir pareizi aprēķinājis visu, tad pēc 12 stundām šķidrumam jābūt pilnīgi atsevišķam. Tās paliekas tiek viegli izspiesti manuāli, un rezultātā mēs iegūstam sfērisku gabaliņu ar izcilu dzīvu biezpienu.
Laba ēstgriba un laba veselība!
