Kā padarīt cupcakes mājās
Kā padarīt cupcakes mājās
Cupcakes - tas ir neticami garšīgs un apmierinošsko var pasniegt gan tējai, gan kafijai. Sagatavot šo ēdienu nav grūti, bet, ja jūs stingri ievērosiet recepti, tad šis deserts vienkārši izkausīsies mutē.
Kā pagatavot cupcakes ar biezpienu
Astoņiem cupcakes jums būs nepieciešams:
- 200 g svaiga biezpiena (vēlams granulu veidā);
- 100 g sviesta (nesālīta);
- 200 g miltu;
- trīs olas;
- apmēram 120-150 g cukura;
- ēdamkarote citrona mizas;
- tējkarote cepamā pulvera (jūs varat nedaudz vairāk);
- sāls šķipsnu.
Pirmā lieta ir sasmalcināt sviestu ar cukuru.
Tālāk, pievienot sāli, olas svars (pa vienai pievienot un rūpīgi sajauc).
Cukurbiešu sajauciet ar miziņu un sajauciet ar krēmveida maisījumu.
Sift miltus, pievieno cepam pulverim. Ielejiet miltus bļodā ar vārītu krējuma sieru un viegli mīciet mīklas.
Mīklu ielieciet īpašos veidnēs, aizpildot tos tikai pusi (silikona nevar ieeļļot, bet veidnes ir izgatavotas no dažādiem materiāliem, labāk iereibis).
Cepiet 30-35 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Kā padarīt šokolādes cupcakes
Jums būs nepieciešams:
- 250 g sviesta;
- glāze cukura;
- četras olas;
- sāls šķipsnu;
- 100 ml piena;
- vanilīna maisiņš;
- četri ēdamkarotes kakao pulvera;
- divas glāzes miltu;
- 1 tējkarote cepamo pulvera.
Ola ir jāpārsver vienā dziļā bļodā ar sāli, bet otrajā - lai sasmalcinātu sviestu un cukuru.
Katlā sajauciet pienu, vanilīnu, kakao,sasilda līdz 50 grādu temperatūrai un pievieno sasmalcinātu eļļu. Labi samaisiet. 1/3 no šīs masas, ielej tīrā kausiņā un pievieno 1/2 tējk. šķīdinātājs izšķīdināts vienā vai divās ēdamkaros piena. Glazūra ir gatava.
Atlikušo šokolādes masu atdzesē, pievieno putotas olas un miltus ar cepamo pulveri. Maisa maigi, lai nepieļautu olu putu noturēšanu. Mīklai jābūt ļoti sulai.
Ielieciet mīklu veidnēs, aizpildot tās ne vairāk kā 2/3, un ievietojiet krāsnī 30 minūtes. Temperatūra ir 180-200 grādi.
Pēc brīža cupcakes tiek iegūti no pelējuma un ielej ar glazūru.
