1. padoms: Zaļais zupa ar ingveru
1. padoms: Zaļais zupa ar ingveru
Zaļā zupa ar ingveru attiecas uz veģetāroēdiens. Sagatavojot zupu, jūs nevarat aprobežoties tikai ar svaigiem spinātiem - jūs varat sagriezt svaigus zaļumus zupā, ēdiens no tā gūs tikai labumu, tas kļūs vēl noderīgāks.
Jums būs nepieciešams
- Četri porcijas:
- - litru dārzeņu buljona;
- - 300 g jauno kartupeļu;
- - 2 ķekaru svaigu spinātu lapu;
- - 150 g porains;
- - 150 g burkānu;
- - 30 g ingvera saknes;
- - 2 sīpoli;
- - 3 ēd.k. karotes no olīveļļas;
- - jūras sāls, melnie pipari.
Instrukcijas
1
Smalki sagriež sīpolu, izkaisa olīveļļu, maisot. Sīpolam jākļūst mīkstam un zeltainam.
2
Mērcējiet burkānus un kartupeļus, sagriež mazos kubiņos, iemērciet dārzeņu buljonā, uzvāra.
3
Nomazgājiet porains un spinātu lapiņas, kas ir griezti.
4
Sakņu ingvers smalki sagriež.
5
Vārošā buljonā ar kartupeļiem un burkāniem pievienojiet sīpolus, spinātus un ingveru. Palēniniet uguni, uzkarsējiet uz 5 minūtēm. Pepper, zupējiet sāli pēc garšas.
6
Uz plāksnēm ielej gatavo zaļo zupu. Augšā ar karsto zeltaino ceptu sīpolu, nekavējoties pasniedziet.
Padoms 2: populāras aukstās zupas receptes
Vasarā mēģina iekļaut karstuma mīļotājus izvēlnēaukstas zupas. Šis ir pirmais ēdiens, kas tiek gatavots, pamatojoties uz fermentētiem piena produktiem, maizes kvass, dārzeņu buljoniem un sulām, pievienojot dažādas sastāvdaļas. Uz galda šādas zupas tiek pasniegtas pirms dzeses līdz 6-12 ° C.
Okroshka bez kartupeļiem
Viena no populārākajām aukstajām zupāmvarbūt ir okroshka. Lai sagatavotos šai receptei būs nepieciešams: - kvass 1 ½ l - 100 g vārītas liesas gaļas, - 100 g šķiņķa - 1 gurķis - 1 ola - 159 g krējuma - maurloki - diļļu - sinepes - cukurs - sol.Svarite cieti novārītas olas, atdzesē aukstā ūdenī, tīrs un atdalīt dzeltenumu no olbaltumvielām. Izīrējiet olas dzeltenumu ar karoti un sajauciet ar sinepēm, cukuru un skābo krējumu. Tad ielieciet sagatavotajā maizes kvasa gabalu maisījumā, katru reizi, kad viss ir labi sajauc. Maurloki mazgāt, sausa, karbonāde, sasmalcina ar sāli, līdz sula un novietojiet brūvēt. Gurķi, gaļu, šķiņķi un olu baltums sagriež nelielos kubiņos, savienot ar kvasu un citiem komponentiem. Pievienojiet dilles un sāli. Maisiet labi, atdzesējiet un pasniedziet vārītu okroshka pie galda.Gurķu zupa ar valriekstiem
Lai pagatavotu atspirdzinošu gurķu zupu,nepieciešams ņemt šādus produktus: - 250 g svaigu gurķu - 60 g valriekstu kodolu - 1 ķiploku krustnagliņas - 300 ml dabīgā jogurta - 1 ēdamkarote. l citronu sula; - 2 ēd.k. l olīveļļa - 15 g pētersīļu zaļumu - svaigas piparmētru lapas - pipari - sāli. Nomazgājiet gurķi, mizojiet, sagrieziet un izmantojiet tējkaroti, lai noņemtu sēklas. Atlikušo mīkstumu sagriež un salocē blenderī. Pievienojiet pagatavotus grauzdētus riekstus, smalki sagrieztus ķiplokus, pētersīļus, sāls šķipsniņu, ielejiet olīveļļu, citronu sulu un 4 ēdamkarotes aukstā vārīta ūdens. Pēc tam noslaukiet visu ar biezeni un apvienojiet to ar dabīgo jogurtu bez piedevām. Sasmalciniet zupu pēc garšas ar sāli, pipariem un citronu sulu. Novietojiet ledusskapī vismaz pusstundu. Pasniedziet gurķu zupu uz galda, dekorējot ar piparmētru lapām.Biešu krējuma zupa ar baziliku
Dažādi biešu zupi ir ļoti populāri. Lai sagatavotu vienu no tiem ir nepieciešams: - 2 biešu - 1 gurķis - 2 selerija - 1 zaļa nesaldinātas ābols - 150 g siera vai kazas sieru - 200 ml jogurts - zaļumi baziliks - ingvera - koriandra; - melnais pipars - sāls. Bietes rūpīgi un vāriet. Tad atdzesē, mizu un šķēli. Ābolu un seleriju sagriež šķēlēs un cep cepeškrāsnī līdz mīkstam. Vārītas bietes, ceptu ābolu un selerijas reizes bļodā maisītāju, pievieno nomizotu un smalki sagrieztu gurķi, zaļā baziliku un pārlej jogurtu. Tad noslaukiet visu, lai sasmalcinātu. Tad pievienojiet kubiņos sieru vai kazas sieru, garšvielas un sāli. Viss labi samaisa. Gatavā biešu zupa ir atdzist un kalpo pie galda.Padoms 3: Kāda veida zupa gatavota no vistas
Putnu gaļa ir ideāli piemērota ēdiena gatavošanaiPirmie ēdieni ar zemu tauku saturu, kurus droši var iekļaut diētā, nevis domāt par papildu mārciņas. Pagatavojiet zupa no vistas, piemēram, krējumu ar dārzeņiem, skābenis ar olu vai japāņu ar griķu nūdeles.
