Padoms 1: trīs receptes kāpostu ruļļos
Padoms 1: trīs receptes kāpostu ruļļos
Dārzeņi no aromātiskas cūkgaļas dārzeņu lapās arAprognozējams mērci piedēvē daudzu pasaules tautu virtuvēs. Tas nav pārsteidzoši, šis ēdiens ir ideāls sirsnīgs pusdienas, jo tas ir viss, kas jums ir nepieciešams, lai piesātinātu ķermeni un patieso prieku par pārtiku. Izmēģiniet trīs receptes kāpostu ruļļos, izvēloties garšu.
Kāpostu rullīšu recepte ar gaļu
Sastāvs:- 600 g jauktas pildījuma (cūkgaļa un liellopa gaļa), - 2 ēdamk. Round vārīti rīsi - 1 vidējs galviņkāposti, labāk Young - 1 sīpols - 2 ķiploka daiviņas - 650g konservētu tomātu savā sulā - 500 ml ūdens un 5,4 l kāpostu ēdiena gatavošanai, - 2 stundas. l sāli un ungāru papriku; - 3/4 tējk. melnie pipari; - 1/2 tējk. pikantās paprika - dārzeņu maslo.Napolnite ar ūdeni un vāra lielu pannu virs vidējas uguns. Lower atpakaļ kāpostu un pavārs, laužot off augšpusē atstāj tiklīdz tie kļūst mīksti. Ieliec tos uz griešanas dēļiem un sagriež biezās vietas. Tīru un karbonāde kubiņos sīpolus, apcept to augu eļļu, iemaisa maltās ar rīsiem un sasmalcinātiem ķiplokiem un sāli, un pripravami.Razlozhite pārblīvēšanu kāpostiem "pankūkas" burtu aploksnes wrap tos cieši un vieta pannā. Crush tomātus biezeni, noņemiet miziņu, sajauc iegūto masu ar ūdeni, un pārlej podsolite pildījumu. Slaucīt tos zem vāka ar atveri apmēram stundu pie minimālās temperatūras.Diētiskie kāpostu rullīši ar vistu
Sastāvs:- 12-15 Ķīnas kāpostu lapām, - 2 vārītas vistas krūtiņa - 600-700 ml filtrētā buljona - 1/3 māksla. Vārīti brown rīsi - 100 g Parmezāna siera un jogurta; - sol.Otdelite atstāj no kāpostu galvas, vāra sālsūdenī un atvairīt āmura bit. Vistas krūtiņas viegli sasmalciniet vai sasmalciniet maisītājā. Rūpīgi sajauc malto gaļu ar jogurtu un brūnie rīsi, sāli pēc garšas un izplatīt pār kāpostu "lupatu". Kārtīgi tos, tāpat kā iepriekšējā receptē, un nodot katls. Ielej vistas buljons, lai tā, lai aptvertu kāpostu tīteņi. Apkaisa tos ar rīvētu parmezāna sieru un vāra uz lēnas uguns pusstundu ar vāku uz lēnas uguns.Lentenu kāpostu rullīši ar sēnēm un griķi
Sastāvs:- 1 kg balto kāpostu, - 500 g šampinjonu, - 2 ēd.k. griķu putraimi - 1 liels sīpols - 1 burkāns - 500 ml dārzeņu buljona vai ūdens - 1/3 tējk Melnā paprikas - sāls - augu eļļa. Mazgāt sēnes, sagriezt šķēlēs un ievietot sausā, paaugstinātā un dziļā pannā. Iztvaicē šķidrumu zemā siltumā, tad ielej ar augu eļļu. Cepiet šampinjonus līdz zeltainam, pievienojiet tiem sasmalcinātus sīpolu, un pēc 3-4 minūtēm - plānas salmiņas burkāniem. Pagatavojiet mazuļus uz vēl 5 minūtēm, pēc tam labi samaisiet griķu un notīriet visu līdz vienveidīgam biezumam. Cepšanas ūdenī ielej ūdeni augstāka par 1 cm no ēdienu satura. Pagatavojiet to ar sāli un pipariem, uzvāra, pēc tam pagatavojiet biezputru 20-25 minūtes. Sagatavojiet kāpostu lapas, kā norādīts pirmajā receptē. Sāciet to ar griķi un sēnēm un pārnesiet uz to pašu panni ar dārzeņu buljonu vai ūdeni. 10-15 minūšu laikā izsmalcinātas kāpostu lapas mērenā temperatūrā.Padoms 2: Kā pagatavot mērci veģetārie kāpostu ruļļos
Reti ēdienam ir pilnīgi bez mērci. Visdaudzveidīgākie, tie vienmēr nonākikdienas un svētku ēdienkartes no vienkāršas pildījumu, piemēram, skābo krējumu, krējumu, kečupu uz kompleksa gardēžu vīnu, sieru un skābo mērci. Veiksmīgi saskaņots mērces atklāj un papildina pārtikas garšu.
Jums būs nepieciešams
- Skābā krējuma mērcē:
- 1 kg krējuma; </ li>
- 50 g miltu; </ li>
- 50 g sviesta; </ li>
- malti melnie pipari. </ li>
- Dārzeņu mērcē: </ li>
- 1 tomātu; </ li>
- 1 burkāns; </ li>
- 2 sīpolu galvas; </ li>
- 100 g selerijas; </ li>
- 1 litrs ūdens; </ li>
- 100 g miltu; </ li>
- augu eļļa; </ li>
- melnie pipari; </ li>
- sāls </ li>
- Sēņu mērcē: </ li>
- 250 g svaigu sēņu (jebkura </ li>
- pēc garšas); </ li>
- 1 tējkarote sasmalcinātu sīpolu; </ li>
- 15 g pētersīļu; </ li>
- olīveļļa; </ li>
- 4-5 ēdamkarotes. kviešu milti; </ li>
- 160 ml sēņu buljona; </ li>
- 1/2 ēd.k. citronu sula; </ li>
- sāls
Instrukcijas
1
Skābu krējuma mērce Sildiet traukueļļu, miltus ielej caur sietu, apcep, maisot, lai milti kļūtu zeltaini, un eļļa pilnībā uzsūcas. Ielie skābu krējumu uz biezu sienu kausu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Pievienojiet ceptu miltu, ļoti rūpīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu, pievienojiet sāli un zemes piparus, pēc tam sasmalciniet gatavo mērci.
2
Dārzeņu mērceIzvelciet 1 sīpolu, sarīvējiet uzsmalka rīve burkāniem, uzkarsē eļļu uz pannas, apcep sīpolus un burkānus, karbonāde tomāti, pievienot panna, vāra vēl 8-10 minūtes, ievietota atsevišķā bļodā. Siltuma eļļu pannā, pārlej caur sietu karstu eļļu maltīti, cep uz miltiem un absorbē kļuva zelta eļļu, pievieno maisījums burkānu un sīpolu, sāli, pipariem apkaisa un sautē uz lēnas uguns 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
3
Ielejiet ūdeni pannā, ielieciet galvusīpoli, selerijas, pagatavojiet dārzeņu buljonu, celmu, pievienojiet sautētiem dārzeņiem saspiestajā buljonā, pagatavojiet līdz biezai. Pievienojiet vēl siftu miltus, ja mērce nav pietiekami bieza.
4
Sēņu mērce. Sīpoli, sagriezti lielipētersīļi, uzkarsē olīveļļu uz pannas, cep sīpolu un pētersīļus. Nomazgā sēnes, vāra ūdeni, vāra sēņu buljonu, noņemiet sēnes ar rievām karoti, karbonāde smalki, pievieno grauzdēti sīpolus un vāra 5 minūtes, nevienai atsevišķā bļodā.
5
Uzkarsējiet olīveļļu traukā, apkaisasviestu miltos caur sietu, samaisa, apcep, ielieciet sēņu buljonu, samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu, sāli. Pievienojiet sautētiem sīpoliem, burkāniem un sēnēm, pagatavojiet uz pannas vēl 15-20 minūtes. Sezona ar citronu sulu.
3. padoms: kāpostu rullīšu un julienes gatavošanas mērce
Sagatavojot karstus ēdienus, jums ir jāuzmanās, lai izveidotu mērces, papildinātu un akcentētu viņu garšu. Sālīta kāpostu rullīši un julienne ir nepieciešamā sastāvdaļa, kas padara ēdienus īpaši garšīgus.
