Kā pagatavot kāpostu ruļļus ar gaļu

Kā pagatavot kāpostu ruļļus ar gaļu

Pildīti kāposti ir neticami garšīgs un atbilstošs ēdiens, ko var pasniegt galdam gan ar garšvielām, gan kā atsevišķu ēdienu. Sagatavojiet tos - uzdevums nav viegls, tas aizņem daudz laika.

Kā pagatavot kāpostu ruļļus ar gaļu

Jums būs nepieciešams

  • Sagatavot kāpostu ruļļus:
  • - viens liels kāpostu kāpostus;
  • - 500-600 g gaļas;
  • - viens sīpols:
  • - glāzi rīsu;
  • - viens burkāns;
  • - divas olas;
  • - 70 ml augu eļļas;
  • - 30 g sviesta;
  • - sāli un piparus (pēc garšas).
  • Lai pagatavotu mērci:
  • - divas ēdamkarotes tomātu pastas;
  • - 1/2 glāze skābo krējumu;
  • - glāzi ūdens;
  • - 1/2 tējkarotes sāls;
  • - Art. karote dilles un pētersīļus;
  • - trīs lauru lapas;
  • - Piecas vai septiņas melnie piparu zirņi.

Instrukcijas

1

Vairākas reizes rīsus rūpīgi skalojot ar aukstu ūdeni, pēc tam vārīt līdz pusgatavai.

2

Sīpolu miza un smalki sagriež.

3

Burkānu skalošana, miza un režģis uz lielas režģa (vai karbonāde smalki un smalki).

4

Ielieciet biezu apakšdelmu dārzeņu pannueļļa, silda to ar lielu siltumu, tad ielieciet priekšgala tajā. Cepiet to ar pārredzamību, tad pievienojiet burkānus. Sāli un vāra uz vidēja siltuma, līdz dārzeņi ir gatavi.

5

Gaļu rūpīgi skalojiet aukstā ūdenī, noņemiet visus kaulus, plēves un vēnas (ja tādas ir). Pāriet gaļu caur gaļas mašīnā (labāk ir izmantot vidējo rētu).

6

Dziļajā traukā sajauciet gaļu, ceptus dārzeņus, olas, sāli, piparus. Maiznieks ir gatavs kāpostu rullīšiem, tagad ir nepieciešams sagatavot kāpostu lapas.

7

Noņemiet no divu vai trīs augšējo plāksnīšu galvas, kārtīgi sagrieztu ar naža pēdu.

8

Mark panna, kas viegli iekļaujas galvu, ieliet ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vārošā ūdenī un uzmanīgi nolaidiet galvu noturēt trīs vai četras minūtes.

9

Laika beigās noteciniet ūdeni un izkāpiet no galvas. Cik ātri vien iespējams, bet ne Kale atdzesēts, lai atdalītu lapas no otra, un ļaut viņiem atdzist istabas temperatūrā. Izgrieziet cieto daļu.

10

Ņem vienu lapu, ielieciet tai nepieciešamo pildījuma daudzumu un iesaiņojiet to aploksnē. Tāpat dariet visu citu pildījumu kāpostu ruļļos.

11

Pagatavotos kāpostu ruļļus ielieciet biezā pannāapakšā, pievieno sviestu un sous.Sous sagatavoti šādi: a bowl jaukta tomātu pastas, krējums, dilles, pētersīļi, ūdens, lauru lapu, piparus un sāli.

12

Sautējums uz vidēja siltuma 50-60 minūtes.

0