Sieri ruļļiem - ko izvēlēties
Sieri ruļļiem - ko izvēlēties
Krējuma siers ir neatņemama sastāvdaļagandrīz katrs recepte ruļļos, tas dod šo trauku mīkstu un delikātu garšu. Tomēr rullīšu pagatavošanai parastais sieram nav piemērots, japāņu virtuvē tam tiek izmantotas īpašas šķiras.
Visbiežāk sastopamais rullīšu sieriņš ir"Philadelphia". Krievijā šis siers nāk no Eiropas, kas padara to par diezgan dārgu produktu krievu patērētājiem, un to nevar atrast katrā veikalā. Augstas izmaksas siera "Philadelphia", un tā nav lielveikalu plauktos neļauj pilnībā iemieso tautas receptes japāņu virtuvi un sagatavot pareizus maizītes mājās.
Tomēr pat tad, ja jums nav Filadelfijas sieralai pagatavotu ruļļus, nemīlējaties. Ir daudz citu šķirņu, kas var perfekti aizstāt Philadelphia sieru. Viena no šīm sugām ir "Buko". Savā konsistencē šis krēmveida produkts ir līdzīgs Philadelphia siram, un tas ir ideāls risinājums ruļļu pildīšanai. Siers "Buko" atšķiras ne tikai ar izcilām garšas īpašībām, bet arī ar demokrātiskāku cenu. Turklāt "Buko" rullīšu sieru var viegli atrast gandrīz jebkurā lielveikalā. Tāpēc šāda veida sieru bieži izmanto, lai sagatavotu japāņu virtuvi daudzos restorānos un suši bāros.
Ja jūs sagatavojat ruļļus mājās, un jūs neatradāt"Buko", jūs varat to aizstāt ar "Almette" siera siera puses. Šī šķirne pieder pie sugas biezpiena siera, kā arī ir ļoti mīksts un maigu garšu. Tomēr atšķirībā no siera ruļļiem "BUKO", kura tauku saturs ir mazāks nekā 25%, procentuālais tauku siers "Almette" ir par 65%, attiecīgi, ja jūs plānojat gatavot diētiskos ruļļos, šiem mērķiem ir labāk izmantot gaismas krējuma siera creme bonjour. Šī siera veids ir daudz šķirņu, lai jūsu recepte ruļļi, vienmēr var izvēlēties vispiemērotāko variantu.
Papildus iepriekš minētajiem siera veidiem,Rullīšu sagatavošanā jūs varat izmantot arī Feta vai Viola sieru, bet, ja jūs vēlaties, lai jūsu ruļļu garša nebūtu atšķirīga no reālajām, tad labāk ir izmantot mīkstos siera sierus kā pildvielas.
