Viss par vīniem: kā dzert
Viss par vīniem: kā dzert
Vīns nav tik sievišķīgs kā viensno visvairāk aristokrātiskajiem un augstvērtīgajiem dzērieniem. Tās izmantošana tiek uzskatīta par mākslu, kur procesa ārējai pusei vispilnīgāk jāatklāj visas dzēriena garšas un aromātiskās īpašības.
Izvēlies brilles
Šeit galvenais ir tikai forma. Stikla vīna glāzēm vajadzētu būt plānas un pārredzama labi jūtama dzērienu temperatūrā. Mala ir arī plānas, pulētas. Tādējādi vīns uzreiz nokrīt uz mēles. Slavenākajiem vīna vīnā ir brilles tulpju formā, tk. Šī forma visvairāk harmoniski koncentrāti un tur buķeti vīna aromātu. Visbiežāk izmanto izmantošanā sarkana, īpaši desertu vin.Legkie baltvīniem vislabāk atklāj stiklu citu ziedu formu - zvans ar plašu augšējo chast.Vina ar mirdzošām īpašībām veiktajiem izmantot augstas, šauras brilles, kas ļauj veidot exquisitely cēlās burbuļus . Pēdas vīna glāzes parasti ir tukši, un brilles nav nekādu apdare. Mēs gatavojam uzkodu ēdienus
Vispirms ir divi vispārīgi noteikumi. 1 Traukā ar vienkāršu sastāvu vajadzētu izvēlēties vīnus ar bagātīgu buķeti garšu un aromātu. Fine, īpašas maltītes, iet labi ar vienkāršu, nepretenciozs vinami.2. Sarkanvīnu var pasniegt sarkanai gaļai, baltai, attiecīgi baltai. Ne vienmēr, bet vairumā gadījumu šis noteikums darbojas. Nedzeriet vīna izgatavots zupas ir atļauts, izņemot, ka pāris malkiem vīna pirms edoy.Krasnye brīnišķīgi maisījums gaļas dzīvnieku, sēņu, lielākā daļa dārzeņu ēdieniem. Red Stiprināts kalpo treknās gaļas ēdieniem, daļēji salds sarkans - uz dārzeņu uzkodas un dažas moreproduktam.Belye galda vīni ir patīkami lietot ar zivīm (izņemot siļķes un marinēta zivs), ne siera, gaismas mājputnu ēdieni - vistiņas, tsyplyata.Desertnye vainas runā paši par sevi: desertu tiek pasniegtas kopā ar šiem uzkodas, piemēram, augļu, saldējuma, šokolādes veidiem pechene.Shampanskoe jebkāda veida maisījumi labi ar gandrīz visiem ēdieniem, un kāpēc ir visvairāk svētku un ceremoniju dzēriens. Taču nedrīkst izmantot kā uzkodu siļķu un marinētiem ēdieniem.Pats process
Kad vīns jau atrodas brillēs un bufete ir pārklāta,tas ir tikai dzert kompetenti. Stikls ar vīnu tiek pieņemts turēt vienīgi kājām. Tajā brīdī, kad stikls tiek nogāzts līdz mutei, vīnam vispirms jāpieskaras augšējai lūpa un tikai tad lēni, caur atvērtajām lūpām, ievelciet muti. Nekavējo norijot, nav ieteicams, iepriekš noturēt, "nosver" dzērienu uz mēles, kas palīdzēs pilnībā atklāt izmantotā vīna garšu.
