Padoms 1: Kādu stiklu dzert
Padoms 1: Kādu stiklu dzert
Vīna glāze nav tikai sava veida trauks,kas ir piepildīta ar dzērienu. Speciālisti piekrīt, ka konkrēta veida vīnam ir nepieciešams īpašs vīna veids, lai izveidotu unikālu garšas buķeti.
Padoms 2: Kā izvēlēties vīna glāzes
Pareizi izvēlētie glāzes vīnam palīdzēsizrotāt svētkus. Tas veicinās ne tikai stikla eleganci un smalku spīdumu, bet arī rūpīgi pārdomātu formu. Galu galā, lai atrastu garšu, ir nepieciešami īpašu veidu brilles.
Instrukcijas
1
Lai uzzinātu, kā izvēlēties pareizos brilles,ir jāsaprot viņu atšķirības un mērķa sistēma. Lieta ir tā, ka receptori atrodas dažādās valodas daļās. Viņi atzīst skābu, saldu un rūgtu garšu. No stikla platuma tieši atkarīgs, no kurienes vīns nonāks. Dzēriena skābuma vislabāk atzīst sānu daivu valodu, salda garša ir krist uz galu, un rūgta atpakaļ. Tas ir tas, kā jūs varat atklāt pareizo vīna garšu sev un iegūt pareizu uztveri.
2
Vīna brilles sarkanvīnamliela, liela bļoda. To diametrs ir jāsamazina līdz augšai. Tie ir piemēroti sarkanvīnam. Ir divu veidu vīna glāzes, tas ir Bordo un Burgundija. Pirmajam ir gandrīz 600 ml tilpums, kas ļauj pilnībā atvērt dzēriena aromātu. No tā jūs varat dzert lielāko šķirņu sarkanvīnus, piemēram, Cabernet vai Beaujolais. Otrais ir nepieciešams dzērieniem ar augstu skābumu. Tās tilpums sasniedz 750 ml, un tas ir līdzīgs balonam vai konjaka stiklam, bet garam un plānam stublājam. Tomēr mājas pulcēšanās gadījumā ir labāk iegādāties tādas glāzes kā Bordo, jo otrais veids ir piemērotāks degustācijai. Tātad, tas ne tikai parādīs jums tikumus un atklās smaržu, bet arī nespēs slēpt trūkumus. Starp citu, garā kāja nav priekšnoteikums. Tā kā glāzē ir labāk turēt bļodu, lai vīns nedaudz uzsildītu.
3
Brilles baltvīnam ir gandrīz divas reizes lielākasapjoms nekā sarkanā krāsā. Gandrīz universāls Chardonnay stikls, atgādina Bordeaux, otrkārt, tikai pēc jaudas. Šī apjoma atšķirība ir izskaidrojama vienkārši, baltvīns jāsniedz atdzesē. Nelielā stikla laikā nebūs laika uzkarsēt un nezaudēt garšu. Šādiem dzērieniem, piemēram, Blanc, Sauvignon un citiem, ar augstu skābumu, ir nepieciešami īpaši šauri brilles. Tas ļauj vīnam vispirms nokļūt mēles vidū ar mīkstinošiem receptoriem un pēc tam uz sāniem, kas ļaus novērtēt visu garšas piesātinājumu.
4
Brilles šampaniešam var būt jebkuras formas, betir svarīgi, lai kakls būtu konusveidīgs no augšas. Tas ļauj gāzei ilgāk palikt un saglabāt burbuļus. Galvenā prasība ir mazas depresijas klātbūtne apakšā, kas vienmērīgi novedīs burbuļu plūsmas uz augšu. Apsveriet stikla izmēru. Šampanieti jādod atdzesē, tāpat tas ir jālieto. Tāpēc trauku tilpumam nevajadzētu pārsniegt 300 ml, tādēļ temperatūrai nav laika palielināties.
