1. padoms: lai izvēlētos cepšanas produktus
1. padoms: lai izvēlētos cepšanas produktus
Cepšanas pannas atšķiras viens no otradrauga cena, izmērs, svars, aizsargpārklājuma veids un pat formas - jūsu rīcībā ir ne tikai klasisks apaļš, bet arī kvadrātveida izstrādājumi. Ņemot vērā visus šos kritērijus, jūs varat izvēlēties labāko variantu.
Cepšanas panna izgatavošanas materiāli
Pirmkārt, vērts pievērst uzmanībumateriāls, no kura produkts ir izgatavots. Par gāzes un elektriskās plītis īpašnieki var izvēlēties jebkuru no variantiem, bet gan tie, kas nopirka indukciju vai keramikas stikla modeli, pievērsiet uzmanību tērauda izstrādājumiem un izdzēst no saraksta visu pannas izgatavotas no alumīnija. Viens no visuzticamākajiem variantiem ir čuguna izstrādājums. Šāds priekšmets ir ideāls produktu cepšanai, jo materiāls, no kura tas ir izgatavots, nodrošina vienmērīgu virsmas apsildīšanu. Bez tam, čuguna cepšanas pannas ir nepārtraukti rūpīgi un izturīgi. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka tie ir ļoti nozīmīgi. Ja jūs vēlaties iegādāties lieta šķiltavas, pievērsiet uzmanību citām iespējām. Gluži pretēji, alumīnija modeļi ir mazsvarīgi. Tās ir viegli un ērti lietojamas. Turklāt šie pannas ir diezgan lēti, tādēļ tie ir pieejami daudziem klientiem. Tomēr ir svarīgi saprast, ka alumīnija priekšmeti kalpo salīdzinoši īsā laikā, it īpaši, ja tie ir mazi. Šādi produkti ir viegli deformēta reibumā augstas temperatury.Kachestvennoe teflonu pārklāts pannas - ideāls tiem, kuri ievēro principu par veselīgu uzturu. Šāds produkts ļauj apcep produktus bez eļļas, saglabājot to lietderīgās īpašības. Tomēr jāatceras, ka pannas ar teflona pārklājumu ir grūti rūpēties: tie ieskrāpēt viegli, un tas nozīmē, ka šie priekšmeti tīrīt un gatavot ar viņiem ir nepieciešams, lai ostorozhnostyu.Esli jums ir nepieciešams pannu cepšanai ātri pārtiku, izvēlēties modeli ar keramisko pārklājumu. Tam ir izcilas anti-stick īpašības, un tās var uzsildīt līdz 450 grādiem pēc Celsija. Tomēr ir svarīgi saprast, ka sliktas kvalitātes pārklājums var izraisīt pannas ātru sabrukšanu. Plaisas, deformācijas, pastāvīgi nepietiekami pārtika - visas šīs problēmas ir lēti pannas no neuzticamiem ražotājiem.Ko meklēt, izvēloties trauku
Ja plānojat lietot trauku ceptuvegatavojot cepeškrāsnī, izvēlieties modeli ar noņemamu rokturi. Ja ir pietiekami izmantot produktu uz plīts, ir piemērota panna ar monolītu rokturi. Jo lielāka ir panna, jo vairāk pārtikas jūs varat pagatavot ar to vienlaikus. Bet mazus priekšmetus vieglāk uzglabāt, un to svars ir salīdzinoši mazs.Padoms 2: kuru cepamo pannu izvēlēties
Virtuve saimniecei - vieta, kur viņa pavadaviņa ģimene, atklāj sevi, nodod savu dvēseli visās daļās. Bet pārtikas kvalitāte bieži vien tieši atkarīga no ēdienu kvalitātes. Tas atspoguļojas ne tikai garšas, bet arī saimnieces noskaņās. Ja cepšanas panna sadedzina vai pielīp cepšanas pannā, tad visi vēlas gatavot pazūd. Tāpēc ir svarīgi izvēlēties pareizos ēdienus, lai jūs būtu veselīgi un priecīgi.
Instrukcijas
1
Izvēloties trauku, vairākasnianses. Un vispirms jāpievērš uzmanība kuģa materiālam. Cepamās pannas materiālam jābūt izturīgam, smagam, oksidējas, kad tas tiek uzkarsēts un nerūsē mitrā stāvoklī. Izvēlieties trauku pēc principa "smagāks, jo labāk." Biezas sienas un apakšdaļa vienmērīgi sadalīs siltumu, un ēdiens būs gatavs ātrāk un garšīgāk. Ceptuvju ražošanai tagad tiek izmantoti tādi metāli kā čuguns, titāna, alumīnijs un tērauds.
2
Čuguna cepšanas pannas ir pazīstami daudziem no bērnības,jo šis metāls vispirms tika izmantots. Šī unikālā metāla izskats nav diezgan, bet tas nav deformēts stipru apkures un nebojā garšu pārtiku. Panna izgatavots no čuguna ir ilgs laiks, lai uzsildītu uz plīts, bet tas ir arī garš auksts. Tas ir, ēdiens tajā paliek silts jau ilgu laiku. Čuguna cepšanas pannas ar biezu pusi ideāli apcep gaļu, nedod viņam metāla garšu. Sakarā ar biezām sienām panna stundas, lai apdzēstu ēdienu, un tas būs garšīgi un bagāts. Taču ir arī negatīvie aspekti dzelzs - tā periodiski kalcinēts uz metāla, nav rūsas. Lai to panāktu, jauna panna ir rūpīgi mazgā, žāvē, izplatīt kārtiņu eļļu visu virsmu un vietu cepeškrāsnī 150 ° otrādi. Pēc stundas izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet cepšanai atdzist. Eļļas atlikumus no traukiem noslaukiet, tad to var pagatavot. Centieties vienmēr panoramēt nedaudz glistening ar eļļu, pretējā gadījumā procedūra tiks atkārtots.
3
Titāna panna pēc īpašībām atgādinačuguna. Viņiem ir tāda pati kvalitāte. Titāna pannas sienas un apakšdaļa ir biezas, kas nodrošina vienmērīgu sildīšanu un ilgu ēdiena dzesēšanu. Un šis metāla veids izskatās vairāk prezentējams nekā čuguns. Bet cepšanas panna, kas izgatavota no titāna, ne vienmēr ir tīra sakausējums. Bieži vien tajā ir niķeļa piemaisījumi, kas tiek oksidēti augstā temperatūrā. Un izšķīdušais niķelis ir bīstams cilvēka veselībai, ja tas visu laiku nonāk organismā. Tādēļ labāk ir gatavot šādā traukā.
4
Nerūsējošā tērauda panna ir iecienītajaunas ģimenes. Tas ir lēts, bet tajā pašā laikā ir patīkami gatavot to. Tas satur arī niķeļa piemaisījumus, tāpēc kontraindikācija ir tik spēcīga, ka tā tiek pasargāta no nerūsējošā tērauda. Jūs nevarat sildīt ceptuve bez eļļas un pārtikas tajā. Tukšas apkures dēļ uz kuģa var parādīties zilie plankumi, kas nekādā veidā neietekmēs veselību, bet var sabojāt produkta izskatu. Ja jums patīk šis metāls ēdiena gatavošanas ziņā, tad labākai apkurei izvēlieties pannu ar dubultu dibenu.
5
Alumīnija panna mums arī ir zināma ilgu laiku. Tas ir viegls, lēts. Bet mīnusi ir daudz vairāk. Pateicoties plānam metālam, tas ātri deformējas, apakšējā līkumi pakļaujas augstām temperatūrām. Trauku iekšpuse ātri saskrāpēta un ēdiens sāk sadedzināt. Alumīnijs var reaģēt arī ar sārmu un skābo pārtiku, kas grauj pārtikas garšu. Šādas cepšanas kalpošanas laiks nav ilgāks par trim gadiem.
6
Ja cepšanas pannas ir sakārtotas, mācietiestā aptvērums. Vispazīstamākais pārklājums ir "teflons", vai politetrafluoretilēns. Tas ir slavens ar to, ka to var pagatavot bez eļļas. To lieto tie, kuri ēd uzturu. Uz šāda pārklājuma nekas nenozīmē, ja vien jūs to neaizmirstat par brokastīm. Bet šim segumam ir trūkumi. "Teflonam" ir iztvaikošanas īpašība, kad to silda. Arī šis pārklājums ir viegli saskrāpēts un iztīrīts no pannas pamatnes, tādēļ nav ieteicams lietot metāla karotes. Ēdienā sajauciet to tikai ar koka vai silikona lāpstiņu. Teflona pārklājumu bieži izmanto uz alumīnija vai tērauda pannām.
7
Nesen cepšanas pannas arkeramikas pārklājums. Šis oriģinālais pārklājums jums patiks ne tikai ar tā patīkamo izskatu, bet arī ar vieglu tīrīšanu un ēdiena gatavošanu. Cepamajā keramiskā trauku ēdiens nedeg, tas vienmērīgi uzkarsējas no visām pusēm. Turklāt šādi cepšanas pannas ir viegli, nav nepieciešama īpaša piesardzība. Bet esiet uzmanīgāk, izvēloties. Ja jūs paklupat uz viltojumiem, tad pēc pāris mēnešiem lietošanas šāds pārklājums zaudē savas īpašības.
8
Dažu produktu apakšā ir neliels aplis(parasti sarkana). Šo mazo apli sauc par siltuma difuzoru. To ražotāji ir ievietoti apakšā, lai atvieglotu cepšanas pannu. Tas ir tādēļ, ka trauki ar plānu dibenu nav deformējas.
9
Izvēloties traukuviņa pildspalva Tam jābūt stipram, bet ar koka vai plastmasas pārklājumu. Tas ir svarīgi, jo jūs varat ierakstīt rokas, ja rokturis ir tukšs. Ērti, ja to viegli noņem no pannas, jo tad traukus var izmantot cepeškrāsnī. Bet redziet, ka piestiprināšanas punkti ir izturīgi, tāpēc ka nav laika skarto skrūvju.
10
Cepšanas diametrs svārstās no 18 līdz 28 cm. Kuģa izmērs tiek mērīts nevis apakšā, bet gan augšējā malā. Nepērciet ēdienus, kuru diametrs ir mazāks nekā jūsu deglis. Tāpat nepērk lielāku diametru, jo ēdieni var sadedzināt vidū, un malās tas nav pavārs.
11
Izvēloties trauku, vāks nav tik svarīgs. Tās parasti ir standarta: izgatavotas no karstumizturīga stikla, nostiprināts ar metāla rāmi. Uz vāka ir tvaika atveres vārsts.
