Padoms 1: Kā izvēlēties pareizo kafijas automātu
Padoms 1: Kā izvēlēties pareizo kafijas automātu
Mūsdienās kafijas automāti kļūst modernialternatīva vienkāršākām kafijas automātiem. Protams, tie ir nedaudz dārgāki, bet tie piedāvā daudz dažādu funkciju. Kafijas pagatavošana ir ne tikai ērtāka, bet arī ātrāka nekā kafijas automātos.
Ko vajadzētu meklēt, izvēloties kafijas automātu? Pirms iegādāties kafijas automātu jums vajadzētuNosakiet, kur to izmantosiet - mājās vai birojā. Biroja kafijas automāti ir daudz vienkāršāki ierīcē, bet "mājas" modeļi atšķiras ar vairākām specifiskām funkcijām. Tie ļauj jums pagatavot desmitiem dažādu kafijas šķirņu un pievienojot daudzas citas sastāvdaļas, piemēram, krējumu vai vaniļas. Savukārt biroja kafijas automāti ir piemēroti, lai sagatavotu lielu daudzumu dzērienu, kas būtu pietiekams vairākiem darbiniekiem. Bet kafijas automātu ražošanas apjoms mājām parasti ir mazs.
Lai izvēlētos pareizo kafijas automātu, nosakiet tā zīmolu
Desmitiem uzņēmumu ražo kafijas automātus mājām, iekšzemēgalvenokārt Itālijas un Šveices. Bet vadošās pozīcijas tirgū jau daudzus gadus ir trīs zīmolu produkti - Gaggia, Saeco un Spidem. Tādēļ, visticamāk, jums būs jāizvēlas no šo ražotāju modeļu klāsta. Lai izvēlētos pareizo kafijas automātu, atcerieties, ka Gaggia modeļi ir vispiemērotākie espresso kafijas pagatavošanai. Tas ir balstīts uz tvaika un ūdens maisījuma izlaišanu ar zināmu spiedienu, izmantojot spēcīgi grauzdētu maltu kafiju. Ja vēlaties, var pievienot arī krēmu. Vispār, kafijas automāts Gaggia - tas ir vienkārši un uzticamu ierīces, kas uzticīgi kalpotu jums daudzus let.Kofemashiny Spidem un Saeco firmām ir ļoti dažādas funkcijas un gatavošanas veidiem. Tie ir paredzēti lieliem apjomiem kafijas un ir vislabāk piemērota alus kapučīno un tā saukto "Double Coffee". Gandrīz visi šo ražotāju modeļi ir piemēroti, lai pagatavotu tīru dzērienu no veseliem graudiem un maltu pulveri. Tie ir aprīkoti ar īpašu ierīci, kas paredzēta piena vai krējuma pīšanai, gatavojot kapučīnus.
Ir mazliet vieglāk izvēlēties kafijas automātu birojā, nevis mājās
Kā jau minēts, biroja kafijas automātiir raksturīgs liels kafijas daudzums. Tas ir šis kritērijs, un tam jāvadās pēc viņu izvēles. Lai izvēlētos pareizo biroja kafijas automātu, pārliecinieties, vai tā ir aprīkota ar karstā ūdens padevi. Aptuvenajam produkcijas apjomam vajadzētu būt 8-10 litri kafijas. Ir vēlams, lai biroja kafijas automāts būtu pilnībā automātisks - šajā gadījumā tā neprasīs darbinieku piedalīšanos kafijas pagatavošanas procesā un tādējādi novērsīs viņu darbu.
Padoms 2: Kā nopirkt kafijas automātu
Kafijas automāts ir mašīna, kas pilnīgi automatizē kafijas pagatavošanas procesu, lai slīpētu graudus, ielejot tases. Izvēloties kafijas automātu, nosakiet svarīgākos parametrus sev.
Instrukcijas
1
Apskatiet tvertņu tilpumu. Būtībā kafijas automātos ir tvertnes graudu vai maltu kafiju, ūdeni, pienu un lietotu kafiju. Ja esat rīta espresso mīļākais, jums būs piemērots neliels modelis. Ja jums bieži ir viesi vai regulāri pagatavojat kafiju - jums ir nepieciešams lielāks modelis. Cappuccino mīļotājiem vajadzētu rūpēties par liela izmēra piena tvertni.
2
Norādiet, kā tiek izmantota kafijamašīna. Tas ir ērtāk, ja mašīna var izmantot gan graudu, gan maltu kafiju. Standarta kafijas automāts saņem maltu kafiju 1-2 porcijām, modeļus ar graudu kafiju - no 120 līdz 350 gramiem.
3
Uzdodiet ierīces funkcionalitāti. Tam jāietver funkcijas, kas saistītas ar ūdens temperatūras, pareizā dzēriena apjoma, piena un ūdens piegādes regulēšanas monitoringu. Ūdens temperatūras kontrole ir ļoti svarīgs rādītājs, tas nosaka, vai kafija būs ideāla, vai tā tiks pārgatavota vai nodedzināta. Ja vēlaties patstāvīgi noteikt dzēriena garšu un konsistenci, jums būs nepieciešama funkcija, lai kontrolētu ūdens daudzumu kafijā.
4
Ņemiet vērā funkciju, kas ļauj pielāgot kafijas slīpēšanu no rupjiem līdz mazākiem. No kafijas slīpēšanas atkarīga dzēriena pagatavošanas laiks un tā kvalitāte.
5
Uzziniet par piena putošanas funkciju, kas noteikti būs nepieciešama kapučino, latte un makiato mīļotājiem.
6
Lūdzu izvēlies espresso mašīna ar kafijas platformas apsildīšanas funkciju, lai radītu perfektu kafiju.
7
Apskatiet ūdens filtrus. Dzēriena kvalitāte ir atkarīga no ūdens tīrības un kafijas automāta dzīves - mēroga apjoma samazināšanai. Standarta neilona filtrs ir paredzēts 50 litriem ūdens. Vienreiz lietojamais filtrs prasa pastāvīgu nomaiņu. Ir modeļi ar uzlabotu neilona filtru, kas pārklāts ar titāna nitrīdu.
8
Uzziniet par tik svarīgu darba kvalitātes rādītājukafijas automāti, kā dzēriena pagatavošanas laiks. Kafeji zina, ka katram dzēriena veidam nepieciešams dažāds gatavošanas laiks. Lai pagatavotu 30 ml espresso, lai dzēriens nebūtu rūgts, tas aizņem apmēram 25 sekundes, kamēr piparmētru pienam pievieno kapučīno vai lattu, vēl 10-15 sekundes. Paskaties, lai, gatavojot, piemēram, espresso un lattu, pagatavošanas laiks nepalielinās.
Padoms 3: Kā izvēlēties espresso automātu
Lai veiktu lielisku kafiju espresso jums ir nepieciešams tikai trīs lietas: ūdens, kafija un, protams, kafijas automāts. Šo brīnumlīdzekli 1901. gadā izveidoja Milānas Luigi Betsera inženieris un izgudrotājs. Kas ir atšķirīgs? espresso no parastā kafijas dzēriena? Galvenais nosacījums pirmais ir stabils spiediens, kā arī sildīts ūdens (neviršanas!), Kuram vajadzētu mērcēt maltās kafijas tableti. Tad tas patiešām būs itāliešu prieks.
Instrukcijas
1
Sāksim ar faktu, ka ir automātiska un manuāla tipa kafijas automāti. Kaut arī automatizācija ir dārgāka, bet, ja jūs neesat barista, tas nav speciālists ēdiena gatavošanā espresso, labāk neuzņemties risku, nevis eksperimentētBet, ja esat sava biznesa meistars, jums jāapsver galvenie parametri, kurus regulē kafijas automāts. Tie ietver: sasmalcināšanas lielumu, ūdens daudzumu, temperatūru, piesātinājumu un spiedienu. Par katru parametru ir poga, un, ja jūs zināt noteikumus, jūs uzzināsiet, kā rīkoties ar ierīci ļoti ātri. Kafijas automāta "karotes" veids ir daudz neērts nekā automātisks. Jums būs jāpielāgo kafija pašā ragā, turklāt, pirms tam, kafijas dzirnaviņas smalcināšanai jāpārklāj graudi. Padoms: labāk ir pārmaksāt mazliet, bet izvēlēties kafijas automāts tipa automāts.
2
Ērtības ir atsevišķa īpašība. Mūsdienās vissvarīgākais ir laiks, tādēļ daži kafijas automāti ir aprīkoti ar sistēmisku šķidruma cirkulāciju, kas novērš nevajadzīgus nogulsnes uz sienām, kā arī mērogu no cietā ūdens. Tāpēc pēc katras lietošanas jums nav jāveic īpaša tīrīšana.
3
Gandrīz katrai ierīcei ir ambulance. Pateicoties tam, vienā laikā varat pagatavot ne vienu, bet divus tasītes dzērienu. Ja vēlaties lattu vai kapučīno, neaizmirstiet ar pārdevēju pārbaudīt, vai izvēlētajam modelim ir cappuccino veidotājs.
4
Lai nesajaucos vairākos modeļos ar dažādām īpašībām un funkcijām, kā arī izvēlēties pareizo kafijas automāts, kad to iegādājaties, izmantojiet konsultanta pakalpojumus.
5
Un ko par sniegumu? Ierīce, kuras produktivitāte ir 120 tases, ideāli piemērota kafejnīcai vai citai ēdināšanas iestādei. Mazāk nekā 120 tases, attiecīgi, tiek izmantotas birojā vai mājās. Starp citu, kafijas aparātiem ar lielisku veiktspēju ir vairāk funkciju un dzērienu receptes.
6
Bet galvenie parametri, kas jāzina: - alus ražošanas stacijā ūdens līmenis būtu aptuveni 8-10 bar. - apkures katla temperatūra ir 87-95 grādi. - Normāls spiediens - ne mazāk kā 15 bāri.
