Vai jūs vēlaties dzīvot ilgi - ēst putru no polba
Vai jūs vēlaties dzīvot ilgi - ēst putru no polba
Ja senajā Krievijā bijušā putra no Polbauz zemnieku galda katru dienu, šodien šis vienkāršais ēdiens ir līdzvērtīgs eksotiskam. Pērc graudu polby nevar būt katrā veikalā, bet krievu interese par šo herb noteikti palielinās. Jā, un uztura speciālisti prasa atdot aizmirsts kauna diētu tiem, kas rūpējas par svara samazināšanu, ātru atveseļošanos pēc slimības, savu bērnu pilnīgu izaugsmi un attīstību.
Priekšvēlēšanu audzēšanas vēstureMūsdienu kvieši Krievijā sākas X gadsimtā, un Vidusjūrā tas tika kultivēts V gadsimta pirms mūsu ēras. Diemžēl, lai sasniegtu augstu ražu, šī nepretenciozā graudaugu ražošana 20. gadsimta vidū bija pilnībā iznīcināta no krievu lauku teritorijas. Bet par laimi, tas tika atceries šodien, kad daudziem cilvēkiem īpaši akūta ir jautājums par veselīgu dabīgo uzturu.
Polba ķīmiskais sastāvs un tehnoloģiskās īpašības
Interese par bāli nav nejauša. Galu galā, saskaņā ar institūta uzturu, pētīja diētu Krievijas lielo iedzīvotāju, ja pārtiku un atbilst kaloriju prasībām, tas ir diezgan nelīdzsvarota par galvenajiem komponentiem. Šis fakts nav par labu saglabāt veselību skolas vecuma bērniem, kā arī cilvēkiem, kas nodarbojas ar smagu fizisku darbu. No graudaugiem, ka tie ir avots lētu dārzeņu proteīnu vērtību, kuras apmērs dažās šķirnes uzrakstīti runa ir par 37%.
Tomēr vēl jāpievērš uzmanībaneaizstājamas aminoskābes, jo cilvēka ķermenis tās neuzrāda. Ja graudaugu olbaltumvielas pieder kategorijai traucējumiem, jo tās struktūra ir ierobežots skaits aminoskābju (pat griķu tikai 8), bioloģiskā vērtība uzrakstīti definēta 18 neaizvietojamās aminoskābes un gandrīz pilnu sarakstu vitamīnu B grupas The daļēji savvaļas graudaugiem - uzrakstīti saglabājas neskartas visas uzturvielas viela, tad milti no tā nezaudē savas derīgās īpašības pat pie ļoti smalki zemes, ko nevar teikt par mūsdienu kviešu šķirnēm.
Grilētu miltu patiesās tehnoloģiskās īpašībasneļauj to izmantot kā galveno maizes sastāvdaļu. Šādu maizi ilgstoši nevar uzglabāt, tāpat kā miltus. Bet miltu pievienošana no polbas uz kviešiem padara maizi vērtīgāku. Bālajos daudz mazāk ogļhidrātu un mikro- un makroelementi atrodas sabalansētā stāvoklī un viegli absorbē cilvēka ķermenis. Pateicoties biezai plēvei, kolbā ir vairāk silīcija. No visa veida kviešiem viņa ir šķiedras līderis. Tas ļauj rabīnam labvēlīgi ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmu un izturēt audzēju veidošanos.
Kā pagatavot putra
Vienīgais trūkums bija viņas vienmērzems ražīgums un apstrādes sarežģītība. Zieds un nūjas ir tik cieši saistītas ar graudu, ka ir grūti sasmalcināt tīru graudu. Tomēr šodien, kad lielu lielveikalu plauktos ir parādījies pulētais vārīts graudiņš, neizmantojiet iespēju, tāpēc vienkārši nepamatoti gatavot kādu noderīgu trauku. Žēl, ka recepte ir ļoti ierobežota. Senajā Krievijā lielākoties biezputru pagatavoja no nogatavojušiem nogatavojušiem un nenobriedušiem (zaļie). Pēdējais tika gatavots no nerafinētiem graudiem.
Kaukāza virtuvē, līdz šim, ir polka,kas tiek pievienota zupām un tiek pagatavota no tā. Itālijā to lieto ricinot. Sagatavot cieto graudu polijas viskozu kausētu sveķu, visticamāk, neizdosies, bet traips ir garšīgs un aromātisks. Tikai pat tvaicēti kukurūzas biezputra tiks vārīti uz ilgu laiku, apmēram 40 minūtes Recipe polbyanoy biezputru "vecās krievu" uzrakstīti ieteicams aizpildīt par nakti ar maisījumu jogurta un avota ūdens. No rīta graudus mazgā un vāra pienā attiecībā 1: 2 līdz vārīšanai. Preparāts polba nepieļauj steigas. Pat pēc tam, kad pagatavojat putru kausu, lai aptintu vai pārklātu ar spilvenu, ļaujiet to pagatavot vismaz pusstundu.
Daži pieredzējuši kulinārijas eksperti uzskata, ka ēdiena gatavošanaCeluloze pienā nav lietderīga, jo tā neuzlabo tā līdzsvarotu sastāvu un īpaši neietekmē garšas uzlabošanos. Kā parasti, 1/2 pusi no ūdens tiek ņemti 2-2,4 daļas. Vispirms uzlej ūdeni, pievieno sāli, sviestu, cukuru (ja nepieciešams), un pēc tam ielej mazgātos graudus. Kā jau minēts iepriekš, ēdiena gatavošana prasīs 40-50 minūtes, pēc kuras ir svarīgi nogatavināt gatavo ēdienu. Esiet gatavs gatavot podiņā, kad pēc ugunsgrēka izslēgšanas tas ilgu laiku paliek cepeškrāsnī. Polska ir labi kombinēta ar gaļas sastāvdaļām, tāpēc to var izmantot kā zivju un gaļas piedevu.
Gardēži domā, ka biezputra no cūkas pārsniedzkviešu un pērļu garša un aromāts, kā arī uztura auzas, miežu un rīsu aromāts. Zinātnieki vienprātīgi uzskata, ka produktivitātes un kvalitātes ziņā to nedrīkst salīdzināt ar kviešu dzimtu, bet gan ar prosnu vai griķi. Kaut arī cūkgaļas līdzsvars un asimilācija pārsniedz visas zināmās graudaugu kultūras.
