Kā pagatavot šašaugu kebabu no truša
Trušu gaļa daži cilvēki kļūdaini ticNepiemēro cepšanai uz grila, jo tas ir maigs un pārāk maigs. Tomēr šis apgalvojums ir pamatoti nepareizs, jo pienācīgi sagatavots trusis var ieviest parasto vasaras sarīkojumu ar šīs kebabu.
Sastāvdaļas un to sagatavošana
Ir vērts pieminēt, ka pat trušu šašlika kebabsrāda dažus cilvēkus, jo gaļa šī dzīvnieka atšķiras no tās pašas cūkas, ka praktiski nav holesterīna, daudz kaloriju, dažādas vitamīnu, minerālvielu un pilns ar noderīgu belka.Dlya porcijas 2-3 cilvēkiem, jums būs nepieciešams: vesels trusis karkasa, 2 sīpoli, lauru lapas, etiķis (70%), 150-200 ml ūdens, sāls, malti melnie pipari un citas garšvielas, garšvielas un garšaugus vkusu.Pered ar marinēšanu un cepšanas trusi nepieciešams samazināt pareizi. Lai to izdarītu, vispirms rūpīgi nomazgā kautķermeni jābūt sagriež 5-6 gabalos - 4 pēdas un 2 gabali galveno liemeņa. Protams, ir iespējams veikt samazinājumus brīvi, bet, ja jūs gatavojas gatavot kebabs, pārliecinieties, ka gabaliem trušu noslīdēšanu. Un, ja jūs plānojat izmantot režģu bārbekjū - samazināt par neko.Marinēšanas un cepšanas šašauga kebabs no truša
Tagad ir nepieciešama iepriekš sagriezta liemeņanovietojiet dziļā traukā un pēc tam sākiet kodināšanu. Par maigu trusi, izņemot etiķi, pieliek tādas iespējas - marinēšana baltvīna, jo sūkalām vai olīveļļā ar ķiplokiem. Pirmajā variantā tradicionālās nepieciešamību aizpildīt truša gaļu sagrieztu sīpolu, kas ir aktīvi dot sulu, pārlej etiķi traukā, pārklāj ar sāli un garšvielām. Attiecībā uz pēdējo, jūs varat pārvietoties, saskaņā ar savām vēlmēm, bet vispiemērotākās trušiem, izņemot melno piparu, kadiķogas tiek uzskatīti (pievienot tartness), citrona, kanēļa, krustnagliņas un koriandr.Zatem nepieciešams ielej tvertnes ūdens, tāpēc, ka tā burtiski 0 5 centimetrus pārklāj gaļu un atstāj triušu, marinētu 3-4 stundas. Šoreiz būs pietiekama, lai šāda konkursa gaļu, atšķirībā no paša cūkgaļa vai baraniny.Posle, ja esat pieredzējis cilvēks ar bārbekjū, cepta trušu gaļu parastajā veidā - uz oglēm no sadegušo koka (bērzs ir vislabāk piemērota). Cepta trusis burtiski 8-10 minūtes karstu grilu, bet neaizmirstiet, lai ūdens to ar marinādi, jo tas padarīs gaļu vairāk sochnym.Podavat pabeigts trušu labāko mazo "kalns", no gabaliem, ko ieskauj salātiem, svaigiem dārzeņiem un pārkaisa ar zaļumiem. Šis ēdiens būs neticami garšīgs un priecēs gan jūs, gan viesus!
