Kā pagatavot kūku "Josephine"
Kā pagatavot kūku "Josephine"
Kūka "Josephine" izrādās vienkārši dievišķa, garšīga un maiga. Nepieciešamas lieliskas kulinārijas prasmes. Sagatavošana ilgst ne vairāk kā stundu. Tas sastāv no trim kūkām, kas ir bagātīgi ieeļļotas ar krējumu.
Jums būs nepieciešams
- - 200 g miltu
- - 100 g granulveida cukura
- - 180 ml piena
- - 250 g rozīnes
- - 2 olas
- - 2 tējk. soda, hidratēts etiķis
- - 130 g cukura pulvera
- - 800 g krējuma
- - 150 g sviesta
- - vanilīns
- - 100 g tumšās šokolādes
Instrukcijas
1
Padarīt mīklu. Rozīnes iemērc karstā ūdenī un ļauj tai uzbriest. Tad izlejiet ūdeni, novietojiet to uz salvete vai dvieli, tad noslaukiet to. Iztīrīt rozīnes ar blenderi, pievienojiet pienu un soda, pēc tam rūpīgi samaisiet.
2
Sadaliet olu dzeltenumos un vāveros. Cukura smiltis ar baltām, lai stāvas virsotnes. Vāra dzelzi atsevišķi un pievieno olbaltumvielu masai, sajauc.
3
Sajauciet dzeltenumu-olbaltumvielu maisījumu ar rozīnēm un pievienojiet miltus, sajauciet līdz homogēnam. Mīklu sadaliet trijās vienādās daļās.
4
Pārklājiet pergamentu ar pergamentu un eļļuaugu eļļu, tad ielieciet mīklu un vienmērīgi izlīdziniet virsmu. Iepriekš uzkarsētā krāsnī ielejiet līdz 180 grādiem un cepiet 15-20 minūtes, līdz kūka rosina. Noņem no cepeškrāsns un pārnes uz režģi. Cepiet vēl divas kūkas tādā pašā veidā.
5
Padarīt krēmu. Sasmalciniet pulverveida cukuru ar sviestu un vaniļu. Tad pievieno skābu krējumu un samaisa, līdz gluda.
6
Izveidojiet pāris pīpes kūkās. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka tie ir labi piesūcināti.
7
Izklājiet lielu krēmu uz kūkām un sakratiet ar kaudzi. Eļļojiet kūkas sānus un augšpusē. Uzlieciet šokolādi un apkaisa kūku. Novietojiet to ledusskapī 8-12 stundas vai nakti.
