LovesTheTeam.com

Jums būs nepieciešams

• Klasiskajam tiramisu:
• - 80 g cukura pulvera;
• - 3 olu dzeltenumi;
• - 250 g Mascarpone siera;
• - 120 g savoyardi cepumi;
• - 3 tējk. šķīstošā kafija;
• - 1 ēd.k. l kakao pulveris;
• - 4 ēd.k. l liķieris Amaretto.
• Par tiramisu un biezpienu:
• - 300 g tauku biezpiena;
• - 150 g cepumu cepumi;
• - 2 ēd.k. l skābs krējums;
• - 3 ēd.k. l cukura pulveris;
• - 1 tējk. šķīstošā kafija;
• - 1 tējk. kakao;
• - 1 iepakojums vaniļas cukura.
• Par tiramisu ar avenēm:
• - 500 g mascarpone siera;
• - 250 g aveni;
• - 18 gab. savoyardi cepumi;
• - 5 pērļu olas;
• - 100 g cukura pulvera;
• - 30 g vaniļas cukura;
• - 4 ēd.k. l šķīstošā kafija;
• - 2 kanēļa nūjas;
• - 60 ml Amaretto šķidruma;
• - 10 g kakao pulvera;
• - 6 piparmētru stublāji.

Instrukcijas

1

Classic tiramisuZalayte šķīstošā kafijaglāzi verdoša ūdens. Atdzesē un ielej dziļā bļodā. Pievienot kafiju Amaretto. Sasmalciniet olu dzeltenumus ar cukura pulveri, līdz tas pilnīgi izšķīst. Tad maigi, nemitīgi maisot, ieejiet olu masas krējuma siers mascarpone un uzmanīgi noslaukiet visu līdz homogenitātei. Pavārs savoyardi iegremdē kafijas maisījumu un bagātīgi pārklāj ar siera masu. Pēc tam lieciet cepumus viena otrai tuvu un viens otru apkalpojošā bļodā vai dziļā traukā. Pārklājiet tiramisu ar atlikušo siera krēmu, izlīdzinot atlikumus virs virsējā slāņa. Tad pārklājiet desertu ar pārtikas plēvi un novietojiet ledusskapī vismaz 5 stundas. Tad atbrīvojot tiramisu no plēves, apkaisa to ar kakao pulveri un pasniedz to uz galda.

2

Tiramisu ar biezpienu Biezpienu noslaukiet caur sietu,tad noslaucīt blenderī kopā ar skābo krējumu, cukuru un vaniļas līdz gluda. Tiešā kafijas tējkarote, ielej 5 ēdamkarotes verdoša ūdens, sajauc un atdziest. Ļoti ātri, tā, lai mērcēti, iegremdē cepumi ar atdzesētu kafiju un gulēja blakus viens otram formas. Top vienmērīgi Put krējuma siers, tad - vēl viens slānis cepumu, kas ir arī plaši aptver krēmu. Tad pārklājiet ar teramisu pārtikas plēvi un novietojiet pulksteni uz 5 ledusskapī vai 20 minūtes saldētavā. Tad noņemiet filmu, apcep desertu ar kakao pulveri un pasniedziet uz galda.

3

Tiramisu ar avenēm. Atsevišķi dzeltenumi no olbaltumvielām unsega atsevišķi: olbaltumvielas - stāvās putās un dzeltenumi kopā ar pulverveida cukuru līdz baltai. Ielieciet krēmīgu mascarpone sieru dziļā traukā, pievienojiet vanilīnu un labi samaisiet. Tad maigi ieejiet siera masā sasmalcinātos baltumus un dzeltenumus. Vēlreiz noslaucīt visas sastāvdaļas līdz vienmērīgai. Maltā kafija un kanēļa nūjas ar verdošu ūdeni. Ļaujiet kafijai vāra un atdzesē. Pavārs savoyardi pauze pa daļām un izplatīt 6 apkalpo kremankam. Katru porciju ielej ar 10 mililitriem Amaretto un 40-50 mililitru kafijas ar kanēnu. Pēc tam ielej cepumus ar siera krēmu un ielieciet tiramisu ledusskapī 3-4 stundas. Pēc šī laika gatavo desertu apkaisa ar kakao pulveri, rotājiet ar aveņu oglēm un piparmētru zariņiem.