LovesTheTeam.com

Jums būs nepieciešams

• Smilšu bāzei:
• - 300 g miltu;
• - 150 g sviesta;
• - 1 ola;
• - sāls šķipsnu.
• Par šokolādes gašana:
• - 200 g rūgta šokolādes;
• - 125 ml krējuma;
• - 60 g sviesta;
• - 2 ēd.k. karotes cukura;
• - 1 ēd.k. karote ar konjaku;
• - sāls šķipsnu.
• Karamelēm:
• - 220 g cukura;
• - 125 ml krējuma;
• - 60 g sviesta;
• - 60 ml ūdens;
• - sāls šķipsnu.

Instrukcijas

1

Ielieciet bļodā ar kubiņos iestrādāto saldinātājusviestu, sāli, cukuru, miltus. Vāra līdz formas drupām. Turiet olu, izlejiet ūdeni, blenderis līdz vienmērīgai lietošanai. Veidlapa uz iegūto testa lodziņa tabulas. Mīklu vienmērīgi sadaliet ar pirkstiem uz formas, ielīmējiet ar papīru, pusstundu sūtīt uz saldētavu.

2

Atdzesētu bāzi krāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem, 20 minūtes.

3

Sagatavojiet šokolādes ganache. Uzvāra 125 ml krējuma, izšķīdina 60 g sviestu un šķelto šokolādi. Maisa līdz vienveidīgai, ielieciet 1 ēdamkarote konjaka.

4

Tagad tas bija karameļu kārta. Izšķīdiniet cukuru ūdenī, pagatavojiet, līdz veidojas karameļu krāsa. Pievieno 60 g sviesta, ielieciet siltu krēmu. Pievienojiet šķipsniņu sāls, glabājiet ar zemu karstumu līdz biezai. Nevāra! Nedaudz atdzesē iegūto karameli, pievieno 1 ēdamkaroti brendija un samaisiet.

5

Ielieciet karameli uz karstas bāzes, uz augšu ar šokolādes pagatavi. Šokolādes-karameļu pīrāgu ielieciet ledusskapī 2 stundas. Tad desertu var pasniegt uz galda.