Kā pagatavot kūku "Kafijas-medus"
Kā pagatavot kūku "Kafijas-medus"
Kūka sirdī ir medus kafijas kūka. Tas sastāv no deviņām kūkām. Katra kūka ir bagātīgi iezāģēta ar krējumu, un augšējā kūka un kūka sāni tiek izšļakstīti ar glazūru. Delikatese izrādās lieliski, izsmalcināti un garšīgi.
Jums būs nepieciešams
- - 2 olas
- - 160 g granulēta cukura
- - 1,5 tējk. sods
- - 30 g sviesta
- - 3 ēd.k. l šķīstošā kafija
- - 2 ēd.k. l medus
- - 420 ml krējuma
- - 350 ml kondensēta piena
- - 500 g miltu
- - 200 g tumšās šokolādes
Instrukcijas
1
Padarīt mīklu. Sajauciet 2 ēd.k. kafija, sviests, medus, cukurs, soda un olas. Ievieto ūdens vannā un sajauc, līdz cukurs izšķīst. Ielej tievu miltu miltu, samaisa līdz vienai konsistenci un mīca mīklu. Mīklu sadaliet 9 vienādās daļās. Pārklājiet mīklu ar dvieli. Uz dēļa ar rullīšu tapu velciet 3 mm biezu loku. Uzlieciet apli uz cepešpannas, kas pārklāts ar cepampapīru. Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem un cep apmēram 5-7 minūtes.
2
Dariet to astoņas reizes. Atdzesē kūkas gludi. Apgriezumus sagrieziet drupatā.
3
Padarīt krēmu. Uzlieciet krējumu uz uguns un vāra līdz vārīšanai. Pievienojiet kafiju un izšķīdiniet. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet. Vāra ar putukrējumu 2 ēd.k. krēmu, pievieno iebiezinātu pienu un kafijas krējumu, sajauc.
4
Uzlieciet pirmo šķēli, notīriet ar krējumu unviegli nospiediet roku, pārklājiet ar otru un atkal iekaisiet krējumu, nospiediet ar roku. Dariet to vēl septiņas reizes. Neļaujiet eļļot augšējo kūku. Atstājiet kūku 1-2 stundas.
5
Sagatavo apledojumu. Uzvāra 100 ml krējuma, pievieno šķelto šokolādes skaidiņus un pavārs, līdz šokolāde pilnībā izšķīst. Izņem no siltuma un ļauj atdzist 5-10 minūtes.
6
Kūkas kūka un sānu maliņas piepilda ar glazūru, vienmērīgi sadalot virsmu. Apkaisīt ar drupātiem.
