Gaļas terrina ar plūmēm un valriekstiem

Gaļas terrina ar plūmēm un valriekstiem

Gaļas terrina ir ļoti apmierinoša, kā izcilušeit ir valrieksti un plūmes. Šeit sastopamā aknu garša ir pilnīgi iekrāsota ar kraukšķīgiem riekstiem, saldajiem un žāvētiem augļiem. Izrādās sabalansēts garša.

Gaļas terrina ar plūmēm un valriekstiem

Jums būs nepieciešams

  • - 700 g maltas gaļas;
  • - 100 g vistas aknu;
  • - 50 g valrieksti;
  • - 50 ml konjaka;
  • - 1 sīpols;
  • - 1 ola;
  • - 8 žāvētas plūmes;
  • - pipari, sāls.

Instrukcijas

1

Smalki sagrieziet mizotos ķiplokus un sīpolusApmazgā mati kopā augu eļļā apmēram 3 minūtes, maisot. Vistas aknas smalki sagriež, pievieno sīpoliem, apmaisot vēl 3 minūtes. Pievienojiet malto gaļu, konjaku, saberiet olu, piparus un sāli pēc garšas. Rūpīgi samaisiet.

2

Ielieciet taisnstūra cepšanas traukā.uzlieciet pusi pildījumu. Spread virsū plūmēm un valriekstiem. Cover otru pusi pildījumam, labi izlīdzinās. Forma vāks ar foliju, novietojiet 2 stundas cept krāsnī, iepriekš uzkarsētā līdz 160 grādiem - augstāka nekā temperatūra nav nepieciešama, tas nav nepieciešams, lai augstākā līmenī - tas nepalīdzēs drīz sagatavot uzkodas, viņa vienkārši propechetsya nevienmērīgi.

3

Atdzesējiet gatavo gaļas terrinu ar žāvētām plūmēm un valriekstiem, nevelkot to no pelējuma. Uz augšu pārklājiet ar pārtikas plēvi, ielieciet uz augšu lielu slodzi, visu nakti ievietojiet ledusskapī.

4

No rīta izvelciet formu ar terrinu no ledusskapja,noņemiet slodzi, rūpīgi izvelciet to no pelējuma. Sīkus šķēles sagrieziet, atdzesējiet kā bagātīgu uzkodu. Pusdienas pārtraukumos var ēst šādu gaļas mīklu.

0