Padoms 1: Maize līdz galvai
Padoms 1: Maize līdz galvai
Krievu tautā no seniem laikiem bija daudz sakāmvārdu unteicieni par maizi. "Maize - galvas", "Tur būs maize - būs vakariņas", "Bitter vakariņas bez maizes", "Not brīdī pusdienām maize nebija mājās", "Bez maizes un medus nevar ēst" - šie un daudzi citi teicieni runā par cieņu pret šo produktu. Kāpēc tas ir uzskatāms par maizi šādu svarīgu sastāvdaļu diētu?
Kas ir noderīgs maizei?
Zinātnieki-dietologi nāca uz interesantu secinājumu: ir, parastā maize satur gandrīz visas nepieciešamās uzturvielas. Šis proteīns, ogļhidrāti; vitamīni A, E, B vitamīnu; liels daudzums sāļi un minerālvielas - selēna, magnija, mangāna, silīcija, kobalts, cinks, hloru, nātrija, kālija, dzelzs, fosfora; un daudzas mikro un makroelementi un kletchatka.Pri ko tikai vienai personai maize gandrīz 50% apmierina ikdienas prasību ogļhidrātu, 1/3 - olbaltumvielu, vairāk nekā 60% - fosfora sāļus, kalcija, dzelzs un vitamīnus B grupas maize ir avots aptuveni 30% no ikdienas kaloriju.Kuru maizi izvēlēties?
Patiešām, ar šodienas pārpilnību dažādišī produkta šķirnes, ir ļoti grūti apturēt jūsu izvēli jebkurā formā. Protams, daudzi jau ir izstrādājuši savu garšu - kāds ņem ārkārtīgi rudzu maizi, kādu - sulīgu maizi, un kāds - tikai pilngraudu maizi vai maizi ar klijām. Tomēr neatkarīgi no tā, kāda veida jūs izvēlaties, vienmēr pievērsiet uzmanību garozai . Tā ir visnoderīgākā maizes sastāvdaļa. Protams, ka daudzi no jums, bērnībā, nesuši svaigu karstu klaipu, nevarēja pretoties kārdinājumam raudzīt kraukšķīgu garoza. Intuitīvi jūs saprotāt tās lietderību, jo tā ir garoza, kas ir antioksidantu avots un satur daudz noderīgākus savienojumus nekā drupa. Noderīgie krējumu īpašības palīdz pretoties multiplās sklerozes un daudzu veidu vēža attīstībai. Bet ne katra garoza ir noderīga: šīm īpašībām ir tikai labi cepta, gaiši brūna krāsa. Bet cepta vai, gluži otrādi, sadedzināta garnele var nelabvēlīgi ietekmēt veselību, īpaši cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām.Maizes lietošana dažādām slimībām
Cilvēki, kas cieš no dažādām slimībām,dietologi iesaka ēst dažāda veida maizes. Piemēram, pirmās un otrās šķiras kviešu kvieši, kā arī klijas, joda vai laktoze vislabāk piemēroti tiem, kas cieš no sirds un asinsvadu slimībām. Ar aterosklerozi lielāko labumu gūst no maizes, kuras sastāvā ir sojas un griķu - šie elementi palīdz būtiski samazināt holesterīna līmeni asinīs. Zarnu trakta slimībām un aknu darbības traucējumiem ieteicams ēst maizi ar jodu vai jūras aļģēm.Padoms 2: Kur izteica "Maize netiek barota"
Krieviski ir ievērojams leksikas slānis,ko var attiecināt uz oriģinālu krievu frāze. Tas tādus izteicienus kā "ne zivis, ne vistiņas", "kā Kristus azotē", "lūpu nav muļķis", "nav barības maizi" un citi. Šo izteicienu lietošana mūsdienu krievu valodā rāda savu semantisko nozīmi uz dzimto krievu apziņā valoda.
Kur bija izteiciens "maize netiek barota"
Etymoloģija liecina, kavārds "maize" ir daļa no Krievijas puse natsionalnogofolklornogo mantojums ir svarīgs rezervuārs leksikas valodā. Tas ir saistīts ar faktu, ka maize ir ne tikai potēšanai pārtiku, bet arī neatņemama sastāvdaļa krievu nacionālo kultūru.Vēstures saknes par frazeoloģiju
Lai saprastu izteicienu "Maize" vēsturinepapildi ", pietiek atcerēties, ka Senās Rus dienas maize bija svētīga vērtība. Nevienā pasaules valstī maize pievērsa tik lielu nozīmi. Maize ir Krievijas galda pamats. Vārds "maize" ir vecākais avots un etimoloģiski saistīts ar seno slāvu lauksaimniecības kultūru. Vēlāk šis vārds paplašināja semantisko saturu un "maizi" sauca par ēdienu kopumā: "Bez maizes vienmēr ir melanholija", "Maize ir ikvienam", "Neatvērt maizi kādam citam klaiņam" utt. Krievu nacionālajā folklorā maize darbojas kā miera simbols, mīlestība, pilna dzīve un auglība. No maizes nebija pieņemts atteikties pie galda un bija stingri aizliegts izmest atlikušo maizi. Tādēļ izteiciens "maize neēd" ir ārkārtīgi liela vīra vēlēšanās par kaut ko, parasti kādu okupāciju, ko viņš cenšas darīt. Vēlmei īstenot plānu jābūt spēcīgākam nekā bada sajūta. Tas ir, cilvēks ir gatavs dot priekšroku tam, kas pašlaik tam ir ārkārtīgi nozīmīgs.Vārdnīca palīdzība
Izteiksme "maize nav barota"Veidota kolekcija vārdiem un alūziju 1904. "maize (biezputra, medus), nav barību - no visa, pat maize ir gatava padoties labad mīļāko priekšmetu (Inosk.)." Vārdnīca pakaiši "inos." Saka, ka izteiciens "maize neēd" divdesmitā gadsimta sākumā, tika izveidota neatkarīga frazeoloģija. Paskaidrojuma vārdnīcā S.A. Kuzņecova frāze "Maize nav barība" tiek aplūkota saistībā ar vārda "maize" portatīvo nozīmi. Maize nav barība - "(razg.) Nekas nav nepieciešams, lai kaut ko, ja tikai, lai varētu saņemt, realizēt vēlamo." Saskaņā ar vārdnīcu metiens var noteikt, ka izteiciens tiek aktīvi lietots sarunvalodas stilā rechi.V Modern vārdnīca idioma "nav barības maizi", ir saistīta ar personas spēju veikt nesavtīgs, aktus, neatkarīgi no apstākļiem. Savas garās vēstures laikā frāze "nav barības maizi" nav zaudējis savu sākotnējo jēgu.Sakāmvārdi un vārdi ar vārdu "nepārsniedz maizi"
Lai gan velns zvana un baro maizi! Lai gan ne mani sauc tikai maizi padevi! Vai ne barība maizi, tikai ar krāsni nebrauciet! Otherworld nav barības maizi, tikai ar krāsni nav vadīt! Pētnieki-etymologists teikt, ka laika gaitā var phraseologisms izaugsmi, pamats, kas ietver vārdu "maize" . Joprojām maizi krievu - ir dvēsele galda!Padoms 3: Kāpēc maizi sauc par maizi?
Maize ir galva par visu. No neatminamiem laikiem tā ir neatņemama ēdiena un svētku galda produkcija. Aromātiska svaigi cepta maize ir saistīta ar mājas siltumu un joprojām ir labs cilvēka draugs uz mūžu.
Instrukcijas
1
Lielais maizes atklājums notika dziļisenatnes pirms vairāk nekā 15 tūkstošus gadus atpakaļ. Tas bija tajos laikos cilvēki pirmo reizi sāka vākt un graudaugi, kas tagad tiek minēti kā kviešiem, rudziem, auzām un miežiem kultivēt. Sākumā cilvēki ēd graudus tikai neapstrādātā veidā. Pēc tam, kad tie kļūst berzēt tos starp akmeņiem sajaucas ar ūdeni, maizi nopirka skats biezputra. Tas bija tad, ka parādījās pirmie dzirnakmeņus, miltu un tādējādi maizi.
2
Vēlāk, iemācoties iegūt uguni, kļuva cilvēksizmantojiet to ēdiena pagatavošanā. Pēc tam tika atklāts vēl viens atklājums. Fakts ir tāds, ka cilvēks nāca klajā ar sasmalcinātiem graudiņiem pirms sajaucot tos ar ūdeni. Pēc tam, es sapratu, ka biezputra sagatavoti šādā veidā, ir garšīgi, nekā vienu, viņš ēda pirms tam. Šādas graudu pārtika sākumā cilvēki ēda, kamēr iemācījos neraudzētu maizi cepeškrāsni granulās graudu biezu mīklu. Ar šādu blīvu labības graudu gabalu parādīšanās sākās maizes cepšanas laikmets.
3
Senie ēģiptieši prasmīgi gūst prasmimīkstinot mīklas fermentāciju, lietojot maizes raugs un pienskābes baktērijas. Kā rezultātā šo procesu, tiek uzkrāti testa organisko savienojumu, kas reibumā augstas temperatūras brīdī cepšanas maizes izplatīt nepārspējamas garšu, padarot to viegli un sulīgs. Grieķijas meistari cep dažādas maizes, parasti izmanto kviešu miltus. Un no rupjas smalcināšanas miltiem tika izgatavotas lētas šķirnes, kas bija ēdieni vienkāršiem ļaudīm.
4
Pēc zinātnieku domām, rodas vārds "maize"no senās grieķu valodas. Grieķijas meistari to padarīja zināmā formā podos, ko sauc par "klibanos". Tā rezultātā radās gotiskā vārds "Hlift", kas bija cieši saistīts ar seno vācu, slāvu un daudzu citu tautu valodu kultūru. Laika gaitā šis vārds atkal mainījās, kā rezultātā vārds "hlib", kas sakrīt ar vārdu "maize".
