Cik daudz zirņu vajag zirņu zupai
Cik daudz zirņu vajag zirņu zupai
Noderīga un garšīga zirņu zupa vai zirņizupa ir atrodama daudzu pasaules tautu nacionālo ēdienu sarakstā. Sirsnīga un nekomplicēta zupa, pat ja pagatavota uz gaļas buljona, tiek sagatavota ātri un vienkārši. Blīvuma pakāpe ir atkarīga no zirņu šķirnes un daudzuma.
Piens no zirņu zupa
Pērkona negaiss ir dabisks ogļhidrātu avotsaugu olbaltumvielas, kas ir labi sagremota, tāpēc ir būtiska sastāvdaļa veģetāros ēdienus, ļaujot izvairīties no proteīna deficītu. Ir daudz aminoskābes, tai skaitā būtiski, ka gandrīz nav sintezēts cilvēka organismā, kā arī minerālsāļiem kālija, dzelzs, fosfora un mangāna. Pateicoties selēnu, tās sastāvs, zirnīšiem ir antikontserogenom, tā lietošana samazina risku saslimt ar vēzi un sirds un asinsvadu slimības.Cik daudz zirņu vajag zirņu zupa
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajadzētu izvēlētiesHolandes smadzeņu šķirnes, tādas zirnītes ir vārītas ātrāk un dod zupai īpaši bagātu garšu. Lai nodrošinātu, ka ēdiens ir līdzsvarots ar uzturvielu sastāvu, zirņu daudzums var būt dažāds. Tātad, ēdot veģetāro zupu saskaņā ar Indijas recepti, 2/3 tases zirņu novieto uz 900 ml ūdens. Zupām, kas Eiropā tiek gatavotas uz olbaltumvielu bagāta gaļas buljona vai kūpinātas, pietiek ar to, lai zirņi tiktu par 0,5 glāzes ūdens litrā.Ēdienu zirņu zupas noslēpumi
Pareizi sagatavotas zirņu zupas konsistence- biezeni, to panāk, pateicoties faktam, ka zutis pirms sasaldēšanas aukstā ūdenī pirms vārīšanas tiek pagatavots, pēc kura apjoms gandrīz divas reizes palielinās. Parasti tas aizņem 6-8 stundas. Bet, ja jūs vēlaties saīsināt šo procesu un padarīt zupu daudz smaržīgāku, pirms cepšanas žāvē cepiet sausā, labi sakarsētā pannā. Pēc šīs apstrādes mērcēšanas laiks tiek samazināts līdz 2-3 stundām. Gaļas buljonā, kurā pēc tam zirņu zupa tiek pagatavota, labāk ir lietot liellopu gaļu, bet cūkgaļu uz kaula. Bet jo īpaši šo tortu iegūst, vāra uz kūpinātām cūkas ribām vai gatavojot gatavo desas smalki sagrieztu kūpinātu gaļu. Uzlabojiet šīs zupas aromātu un ceptu, pagatavotu olīveļļā. Lai to paveiktu, cep pannu smalki sasmalcinātus sīpolus līdz zeltainam un pēc tam saglabājiet to ar rīvētu burkānu mazā rīkā. Zupu pievieno zupai 10-15 minūtes līdz gatavošanas beigām. Pasniedz zupu ar smalki sagrieztiem baltmaizes grauzdiņiem. Pirms pasniegšanas jūs varat ievietot sasmalcinātus svaigus augus. Daži cilvēki patīk mazu sīpolu sasmalcināto sīpolu pievienot zupai.
