Viens no visvairāk mīlētajiem un populārākajiem ēdieniempasaulei ir daudz dažādu variāciju. Pica ar šķiņķi un sēnēm ir ideāla gaļas ēdienu mīļotājiem. Smalks šķiņķa un pikanta sēņu smarža ir lieliski apvienota un labi apmierina izsalkuma sajūtu. Šī recepte lieliski piemērota novājēšanu, jo, neskatoties uz augsto kaloriju daudzumu, jūs varat iegūt pietiekami daudz barības ar diezgan nelielu daļu.
Jums būs nepieciešams
- - 20 ml ar zemu tauku saturu krējumu;
- - 200 g šķiņķa;
- - 200 g cieta siera;
- - 20 g sviesta;
- - 10 gab. lielas olīvas bez bedrēm;
- - 200 g šampinjonu sēņu;
- - 1 gab. tomāts;
- - 40 ml kečupu;
- - 1 gab. pica bāze;
- - 1 šķipsniņu melnā paprikas;
- - 1 ķiploku šķipsnu;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1
Izņemiet svaigas sēnes, izskalojiet siltuūdens un notīriet tos no plēves. Ielieciet tos aukstā ūdenī apmēram 20-30 minūtes. Izņemiet un izžāvējiet sēnes. Ar asu nazi uzmanīgi sagriež sēnes plānos gabaliņos. Sildiet trauku un cepiet līdz sviesta sēņu zeltainai krāsai, noņemiet no plāksnes un atdzesējiet.
2
In nelielu bļodiņā, apvienot krējumu un kečupu, pievieno maisījumu sāli, pipariem un kaltētu ķiploku, rūpīgi sajauc visu un eļļot maisījumu bāzi picas.
3
Grieziet tomātus ar krūzi un novietojiet tos uz pamatnes. Berzēt bekons par rupjiem rīve vai sagriež mazos gabaliņos, ieliek tomātus uz augšu, tad pievieno sēnes un melnās olīvas, sagrieztas aprindās. Uzlieciet uz liela režģa siera un apkaisa picu, atstājiet to labi uzkarsētā krāsnī 20 minūtes.
Padoms 2: kāda veida picas ir
Kopš pirmās picas radīšanas, vairākdivi simti gadu. Šajā laikā bagātīgā maiznieku iztēle noveda pie vairāku simtu šķirņu parādīšanās šajā ēdienā. Pizza atšķiras pēc formas, sagatavošanas metodes, mīklu biezuma un, protams, pildīšanas.
Atšķirības formā
Pizza var būt atvērta un slēgta. Klasiskā pica ir mīklas lapas forma, kuras virsmas ir sakrautas. Šī ir trauka atvērta versija. Slēgtā pica ir vairāk kā pīrāgs. Pizzi var pagatavot uz plānas mīklas. Šīs meistari veltina mīklu ar rullīšu tapu un atplēš gaisa plūsmā. Kūka kļūst plāns un mīksts. Miltu faniem priekšroku dod picai uz biezas mīklas. Tas satur tādas pašas sastāvdaļas kā pirmo, bet atšķiras no kūkas pompa. Pizza forma ir atkarīga no tā ražotāja iztēles. Klasika ir apaļš picu, mājās visbiežāk sagatavo taisnstūrveida. Un Valentīna dienai jūs varat cept sirds formas picas.Dažādas pildvielas
Starp itāļiem ir vispopulārākaispicērija Margarita. Šī ir pirmā ēdienu recepte, ko pagājušā 1889. gadā Neapole izgudroja maizniekā. Kopš tā laika "Margaritas" pildījums nemainījās. Tas viss sastāv no tomātiem, mozzarella siers un baziliku. Pizza "Marinara" ieguva savu nosaukumu no zvejniekiem, kuri to ēda brokastīs. Kā pildījumu tiek izmantoti tomāti, anšovi, kaperi, olīvas un garšaugi. Pizza "Bianca" atšķiras ar mērci, kas tiek izšļakstīts ar plakanu kūku. Tradicionālās tomātu pastas vietā tas satur skābu krējumu vai tauku krēmu. Pizza var būt gaļa, zivis, dārzeņi, sēnes. Havajiešu pica ir izgatavota no vistas, šķiņķa un ananāsiem. Pizza "Diabola" satur karstu piparmētru piparus. Pizā "Četri sieri" tiek izmantotas vairākas šī produkta šķirnes. Īpaša uzmanība ir pelnīta pica "Četri gadalaiki". Viņa ir ļoti skaista izpildījumā. Plakana kūka ir sadalīta četrās vienādās daļās. Pirmā daļa simbolizē pavasari un satur artišokus un olīvas. Otrais - vasara, sastāv no melnie pipari un salami. Trešajā daļā (rudenī) tiek izmantoti mozzarella un tomāti, un ceturto (ziema) vārīti olas un sēnes. Dažās valstīs ir sava nacionālā picas recepte. Grieķijā uzpildīšanai izmantojiet fetas sieru, olīvas un putekļus. Francijā mocarellu aizstāj ar sieru ar pelējumu. Krievu pica ir bagāta ar sastāvdaļām. Slavenā frāze "viss, kas palicis ledusskapī" vislabāk raksturo šo fenomenu. Pizza var darboties kā deserts. Bāzi ieziež ar jogurtu, krējumu vai ievārījumu, un kā pildījumu izmanto dažādus augļus un ogas. Uz augšu ar picu, pārkaisa ar saldajiem siera vai šokolādes veidiem.
