Mājas pâté: gatavošanas noslēpumi
Mājas pâté: gatavošanas noslēpumi
Pates ir ideāli piemērotas uzkodām, tās var būtIzmantojiet uzkodām un bagātīgām brokastīm vai pievienojiet citus ēdienus kā pildvielas. Labākais pâté ir pâté, sagatavots neatkarīgi, jums vienkārši ir jāievēro recepte un jāzina daži noslēpumi un noteikumi.
Pate ir sausā masa, kuras pagatavošanai gaļu, dārzeņus, sēnes, zivis vai aknas. Lai piešķirtu aromātu un smaržu uz krokā, pievienojiet garšvielas, riekstus, zaļumus vai olīvas.
Kā pagatavot pīrāgu
Par krokām vissvarīgākais ir pareizaisproduktu slīpēšana tā, ka tā ir elastīga, viendabīga un tai ir konsistence. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas pievienojiet sāli, bet pirms slīpēšanas - tas padarīs pastas garšu viendabīgu.
Apstādījumus var pievienot svaigai kauliņiem vai vārīt verdošā ūdenī 1-2 minūtes.
Putas pagatavošanai ir ieteicamsizmantot svaigu gaļu, kurā nav cīpslu. Vispirms gaļa ir jāpārbauda gaļas mašīnā, un pēc tam noslauka caur sietu - patets izrādīsies maigs un gaisīgs. Kā piedevas jūs varat lietot zaļumus, ķiplokus, sēnes, žāvētus augļus, riekstus vai sīpolus.
Izmanto tauku krējumu, buljonu vai skābo krējumupar kauliņu sagatavošanu, lai tā nebūtu sausa. Dažās receptēs tiek piedāvāts vīns vai konjaks, kas dod ēdienam oriģinālu garšu un unikālu aromātu.
Zivju barība ir izgatavota no filejām. Jūs varat izmantot sarkanās un baltās zivis, bet bez ādas, jo tas sabojā gatavās produkcijas krāsu. Zivis ēdiena pagatavošanai var vārīt, žāvēt vai konservēt. Kā piedevas jūs varat izmantot sieru, riekstus, sieru, zaļumus vai kaislību.
Patentē no aknām jābūt no gludām,elastīgs un vienmērīgi krāsains produkts. Aknas nedrīkst smaržot, tā krāsa nedrīkst būt pārāk tumša. Aknu petenā varat droši pievienot skābu krējumu, burkānus, sīpolus, zaļumus, krējumu, vārītas olas.
