1. ieteikums: kur ir lielākās rīsu plantācijas

1. ieteikums: kur ir lielākās rīsu plantācijas


Pirms vairāk nekā 3000 gadiem senās Ķīnas valdnieksYu, pārtrauca no stāv blakus koku divas filiāles, izmantot tos, lai iegūtu no katla virs uguns vai gaļas gabalu, vai graudu rīsu - leģendas mainīties, bet būtība paliek: pirms trīs tūkstošiem gadu Ķīnā ēda rīsus, un ēda to ar ēdamie krūzes Lai izaudzētu rīsus gleznainos Ķīnas tradicionālo nogāzēs, acīmredzot ir iemācījušies pat senākos laikos.



Ķīna. Longji rīsu terase


Pasaulē ir daudzas valstisrīsu audzēšanas kultūra - no Krievijas, uz Dienvidameriku un pat Eiropu. Bet Tālo Austrumu un dienvidu un dienvidaustrumu Āzijā - Ķīnā, Japānā, Vjetnamā un Indijā un Indonēzijā pirmo reizi sāka kultivēt rīsus lielā mērogā, jo viņš bija neatņemama daļa iedzīvotāju uzturā šajās valstīs.

Ķīnas rīsu dzeja

Ķīna ir rīsu dzimtene. Visu laiku un līdz pat šai dienai Ķīna ir pirmā rindu audzēšanas, pārstrādes, patēriņa un eksporta lauksaimniecības vērtējumu rinda. Tādēļ ir loģiski pieņemt, ka Ķīnā atrodas lielākie rīsu stādījumi pasaulē. Un šis pieņēmums patiešām ir taisnīgs. Lielākās un slavenākās rīsu plantācijas Ķīnā atrodas tādās gleznainās provincēs kā Yunnan un Guangxi. Yunnan provincē ir "rīsu terases Honghe Hani", kas iekļauts 2013. gadā UNESCO sarakstā, kļūstot par 45. Pasaules mantojuma Kitaya.Imenno mākslīgo skaistumu, rūpīgi kultivē, lai tūkstošiem gadu, bija iemesls, lai ieviestu, ko UNESCO uzskaitīti kā ķīniešu rīsu terases pasaules kultūras mantojums. Tie atrodas pie augstumā 300 līdz 1100 metriem virs jūras līmeņa, ar slīpumu no 25 līdz 40 grādiem, un dažreiz pat līdz 50. platību aizņem tiem no 66 kv. kilometri un vairāk. Visa pasaule ir pazīstama arī kā Pinh An ciemata Longji rīsu terases, kas atrodas Guangxi provincē. Ir piesaista tūristu apskatei platformas ar poētisku nosaukumu -. "Spine Pūķa", "Nine Dragons un pieci tīģeri" un "Seven Stars ap Mēnesi" "Dragon Ridge" savāktie rīsi tiek uzskatīti par vienu no labākajiem ne tikai Ķīnā, bet arī pasaulē. To veicina kalnu ūdeņi, kas plūst pa nogāzēm un kalniem, kā arī auglīgā augsne, kas kultivē šo kultūru.

Rīsu attēli Japānā

Ne mazāk gleznaini un aizraujoši rīsiterasas citās Tālajos Austrumos un Āzijā: Vjetnamā, Kambodžā, Taizemē un it īpaši Japānā. Šeit japāņu tautā raksturīgais mākslas princips laukos rada reālus brīnumus. Reiz 1993. gadā kāds no uzņēmīgiem lauksaimniekiem Inakadates ciemā nāca klajā ar ideju laukos ar platību 15 tūkstošus kvadrātmetru. ne tikai audzēt rīsus, bet arī "atjaunot" vietējo ekonomiku, piesaistot tūristus un interesējot tos japāņu mākslas un rīsu laukos. Tagad katru gadu īpaši piesaistītie dizaineri vispirms veic datorprojektu, un pēc tam vairāk nekā 700 cilvēku strādā pie ciema rīsu laukiem, lai izveidotu "rīsu gleznas". Ik rudeni, septembrī, līdz acīm tūristu jau izdarījušu veida svētceļojumu uz 600 kilometru attālumā no Tokijas, ir izkaisīti brīnišķīgas gleznas populāras ar japāņu tradicionālo tautas un animācijas ainas.

Padoms 2: Kā veikt rīsu makaronu


Rīsu makaroni vai feko ir skaistialternatīva regulārām nūdelēm no kviešu miltiem. Funchoza ir tradicionāls ēdiens tādās valstīs kā Japāna, Taizeme un Ķīna, kuru iedzīvotāji tradicionāli patērē daudz rīsu. Dažādās formās rīsu pastas var iegādāties veikalā, vai arī varat gatavot to mājās.



Kā veikt rīsu pastas


Jums būs nepieciešams



    • 250-350 g rīsu miltu;
    • 3 olas;
      • </ li>
    • ½ glāzi ūdens;
      • </ li>
    • 1 tējkarote sāls
    </ li>
    </ ul>

    Instrukcijas


    1


    Rīsu milti, kas vajadzīgi ēdiena gatavošanairīsu makaroni, var iegādāties jebkurā lielākajā lielveikalā. Tomēr, ja vēlas, šādu produktu var izgatavot neatkarīgi. Rīsus skalojiet ar tekošu ūdeni un rūpīgi nožāvējiet. Tad ņem blenderi, ielieciet tajā rīsus un sasmalciniet, līdz milti tiek veidoti. Ja maisītājam nav roku, tad jūs varat izmantot kafijas dzirnaviņas, taču šajā gadījumā miltu kvalitāte būs mazāka.


    2


    Gatavi rīsu milti ielej bļodā vaivirsma, lai iegūtu mīklu, lai milti veidotu mazu kalnu. Kalna centrā izveidojiet caurumu. Izjauciet trīs olas un ielejiet caurumā. Pievienojiet olu sāli un samaisiet. Pirmkārt, mīklu var maisīt ar dakšiņu, bet tad labāk to mīcīt ar rokām. Lai pārliecinātos, ka rīsu mīkla nepaliek jūsu rokās, apkaisa tos ar miltiem vai eļļu ar saulespuķu eļļu.


    3


    Mīklas samaisa, līdz gluda, pēc tamuzklāt ar pergamentu vai dvieli un atstāt istabas temperatūrā 20-30 minūtes. Pēc šī laika mīkla būs gatava rullēšanai. Mīklu jāvelk, lai izveidotu plānu kārtu. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot pagriežamo tapu vecmodīgā veidā vai mašīnu, lai pagatavotu mīklu. Īpašs poga-regulators var iestatīt vēlamo slāņa biezumu. Mīklas slānis šajā gadījumā ir īpaši vienveidīgs un nesabojājas.


    4


    Nogrieziet slīpēto mīklas slāni, lai tas būtu 10-15minūtes un pēc tam sāciet šķēlēšanu. Sagrieziet rīsu mīklas sloksnes 4-5 mm. Pēc griešanas rīsu pastas tūlīt var pagatavot, un to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas. Ja jūs ievietojat tos saldētavā, tad makaroni tiks uzglabāti līdz vienam mēnesim.




0