Pašdarināts vīns no oglēm. Recepte
Pašdarināts vīns no oglēm. Recepte
Labi ievestie vīni ir dārgi, viltotie dzērieni navvēlams, pats paliek gatavs gardu aromātisko vīnu. Izejvielas mājas vīnam var būt jebkura oga, kas ir augusi jūsu dārzā.
Populārākā ogu vīnkopība vidējāKrievijas platuma grāds ir vienkāršs ķirsis, no tā viņi sagatavo slaveno "kalnu pelnu". Un jūs varat padarīt brīnišķīgu vīnu no šokielādes (chokeberry). Svaigi sagrieztas ogas mīcīt vai pagriezt, pievieno cukuru 200-300 g uz 1 kg melno ķiršu un ievieto siltā vietā.
Pēc nedēļas izspiež ogas, sasmalciniet, pievienojietsula joprojām ir cukurs (par 1 litru - 100 g), ielieciet pudelē, ielieciet uz tā cimdu un laiku pa laikam paturiet siltumā. Tiklīdz fermentācija ir beigusies, ielejiet vīnu pudelēs un ievietojiet to aukstā vietā. Dzērienam ir bagātīga garša un krāsa.
Jūs varat veikt ogu sortimentu un padarītbrīnišķīga 40 mēnešu mirstu tinktūra. Lielajā pudelē pievienojiet visas pieejamās ogas, 1 kilograms, kam pievieno 250 gramus cukura. Savākt ogas no krūmiem ir tikai tīras, jo jūs tos nevarat nomazgāt, tiem ir dabīgs raugs, kas ļauj klīst ogas bez papildu starteru kultūrām.
Pudele tiek novietota siltā vietā, jo vīns tiek pagatavotsno svaigām ogām vasarā, tad vienkārši ievietojiet saulē. Tā kā ogas apmet, apmēram reizi nedēļā, pievieno jaunu izejvielu daļu. Kad pudele ir pilna, noteciniet šķidrumu, celmu, ielejiet pudelēs un iestatiet 1 mēnesi nogatavoties.
