Padoms 1: Kāds vīns ir labāks kā Spānijas dāvana
Padoms 1: Kāds vīns ir labāks kā Spānijas dāvana
Magnēti, trikotāžas izstrādājumi, trauki un citi līdzīgi izstrādājumiŠodienas dāvanas pakāpeniski kļūst nepilnīgas. Un labākās dāvanas no ārvalstīm ir priekšmeti, kas var ļaut justies svešas valsts garša pat tiem, kas to nekad nav bijuši. Spānija ir slavena ne tikai saviem kūrortiem un festivāliem. Kopš seniem laikiem ir vērojamas vīna dzeršanas tradīcijas, un šeit ir pasaulē slavenāko vīnu mītne. Tādēļ ir loģiski, lai no Spānijas ievestu pusi vai divas no viņas slavenā vīna kā dāvanu draugiem.
Spānija par tūristu ir solīts paradīze. Saule, augļu pārpilnība, vietējā rakstura skaistums, milzīgs atrakciju skaits, interesantas brīvdienas un festivāli, kas atstāj visspilgtākos iespaidus - viss ir karstā un viesmīlīgā Spānija.
Spānija ir viena no pasaules lielākajām trim vīna ražotājiem. Vairāk nekā deviņi simti šķirņu vīnogu tiek audzēti valstī.Šeit ir arī gardēži. Ir grūti nosaukt galvenās spāņu virtuves īpašības. Galu galā valstī ir septiņpadsmit reģioni, katram no kuriem ir savas klimatiskās īpatnības, kultūra un, protams, kulinārijas tradīcijas. Tomēr katrā no Spānijas reģioniem, neatkarīgi no tā ēdieniem, uz galda noteikti tiks pasniegts skaists spāņu vīns. Un vislabākais suvenīrs, kas ievests no šīs valsts, būs pudeles no slavenākajiem dzērieniem Spānijā.
Vīns ir visizplatītākais dzēriens Spānijā. Valstī ir aptuveni sešdesmit vīnogu audzēšanas reģioni.
Jerez
Visslavenākais Spānijas vīns tiek uzskatīts par šeriju - lielisku stiprinātu balto vīnu ar pārsteidzošu garšu. Dzēriena vēsture ir simtiem gadu veca, un vārīšanas tehnoloģija ir unikāla.Sherry kļuva slavens pateicoties angļu tirgotājiem, kuri importēja to visā pasaulē kopš XV gadsimta.Teritorija, uz kuras audzē vīnogasdzēriens, kas ir tikai aptuveni piecdesmit kvadrātkilometri Andalūzijas dienvidos - reģions Jerez Jerez Sherry un Manzanillo de Sanlucar de Barrameda. Tikai šeit dabisko faktoru kombinācija ļauj audzēt ogas, no kurām iegūst slaveno delicious vīnu. Un tikai šeit var izdarīt autentisku heresu - tāpat kā īsta šampanietis vienmēr ir dzimtā šampanieša un konjaka - no Cognac reģiona.
Angļu valodas iezīmes neļauj pateikt "šeriju". Angļu aizstāj ar "šeriju" ar "šeriju", kas kļuva par starptautisku dzēriena nosaukumu.Ir daudz šķirņu šerija. Tomēr faktiski visi tie pieder pie divām grupām - Fino ir vispopulārākais šerijas veids, un Oloroso ir cietāks un spēcīgāks vīns. Jāatzīmē, ka tikai širrieņu ražošanai piemērotas ir tikai trīs vīnogu šķirnes. Attiecībā uz Fino tiek izmantotas tikai Palomino šķirnes ogas, un Oloroso ir piemērotas visu trīs šķirņu vīnogas.
Malaga
Cits labi zināms Spānijas vīns ir Malaga. Šis slavenais deserta vīns nāk no Andalūzijas, tāpat kā šerijs. Malagai ir unikāla tehnoloģija, un tā ir pilnīgi unikāla garša, kurā ir pamanāmas šokolādes-kafijas toņos un balzamikas piezīmes. Malagas dzēriens ir ilgmūžs, lai baudītu smalkas vīna cienītājus. Pat ar novecojušo pašpārbaudi viņš nezaudē savas īpašības, bet, gluži pretēji, kļūst tikai bagātāks ar garšu un aromātu.Malaga bija iemīļotais krievu ķeizarienes Katrīnas II dzēriens un visa viņa ģimene.Protams, slaveno Spānijas vīnu saraksts navir ierobežots tikai ar diviem nosaukumiem. Bet šerijs un malaga ir vīni, kas jau kļuvuši par leģendām. Un tāpēc, ka tie ir spējīgāk izteikt Spānijas aromātu un autentisku garšu.
Padoms 2: kāda veida vīnu ievest no Spānijas
Lielākajā daļā cilvēku ir saistīta Spānijasaule, flamenko un vēršu cīņa, bet ir vēl viens punkts - tas ir slavenā spāņu vīni. Lai no Spānijas nogādātu garšīgus un kvalitatīvus vīnus, jums ir jābrauc pa Spānijas vīnu klasifikāciju un jāzina, kuri zīmoli ir populārākie un kvalitatīvākie.
Instrukcijas
1
Kategorijas galda vīniem vai Vino de Mesakas sastāv no vairākām dažādām vīnogu šķirnēm, kas audzētas neklasificētās vīna dārzos. Vietējo vīnu kategorijā vai Vino de la Tierra dzērienos uz etiķetēm ir norādīti ražotāja reģioni, ražas gads un izmantotā vīnogu šķirne. Vino Comarsal vīni pieder pie deklasificēto vīnu kategorijas, kas ražoti dažos reģionos un nesasniedz marķēto dzērienu kategoriju sliktas ražas vai neievēroto ražošanas standartu dēļ.
2
Attiecībā uz vīnogu vīnu kategoriju vai Denominacion deOrigen ir vīni no vīnogu audzēšanas reģioniem, kuros vīnogu audzēšanas, dzērienu ražošanas un pārdošanas procesus kontrolē Padome. Šī vietējā kontroles iestāde regulē vīnogas, kuru šķirnes ir atļauts šajā vai citā reģionā ražot vīnogu vīnus, kā arī tās pārstrādes metodes un dzēriena novecošanas periodu. Pateicoties Padomes darbībām, Spānijas vīni garantē sēra dioksīda un citu ķīmisko piemaisījumu tīrību. Augstākajā kategorijā ietilpst Denominacion de Origen Calificada vīni, kas ražoti tikai labākajos vīna reģionos.
3
Slavenākais spāņu vīns irRioja, kas tiek ražots tajā pašā Rioja Alta reģionā. Rioja Alavesa reģions padara mīkstu un gaismas vīnu, bet Rioja Baja reģions specializējas populārās galda vīniem nav labākais kvalitāti. Cienītāji iesaka no Spānijas ievest Alta vīnu "gran reserva", kas ir oriģināls un unikāls garša. Arī no šīs saulainās valsts dot reālu heress Fino, amontillado un Manzanilla, kas savā pašreizējā formā tikai padara Spānijas vīndari.
4
Ne mazāk populāri ir vīni "Palo Kartado" un"Oloroso" - sausie vīni ar minimālo cukura saturu, tumši zeltainu krāsu un valrieksta garšu. Šajā gadījumā "Oloroso" ir vairāk aromātisks nekā "Oloroso". Arī Spānijā viņi pērk Pedro Jimenez, augstas kvalitātes sieru vīnu no gatavās žāvētas vīnogas, kas dod dzērienam ļoti saldu garšu un skaistu tumšu krāsu. Un, protams, no Spānijas jūs nevarat atgriezties bez slavenā "Moscatel", kuram ir raksturīgs šķirņu aromāts.
Padoms 3: slavenākie vīni pasaulē
Vīnam ir bagāta tūkstošgadu vēsture. Šis dzēriens pamatoti tiek uzskatīts par cēlu. Ir daudz vīna zīmolu, katru gadu ir jaunas vīnogu šķirnes un sulu komplekti. Tomēr slavenāko vīnu saraksts daudzus gadus nav mainījies.
Instrukcijas
1
Cabernet Sauvignon var droši saukt par vienu noslavenākajiem un iecienītākajiem sarkanvīna veidiem. Savā produkcijā tiek izmantoti Cabernet Franche un Cabernet Blanc. Šo vīnu raksturo ādas, šokolādes, tabakas toņi. Vecā kabelī ir ozolkoka mizas aromāts, un pretēji tam jaunajam vīnam ir viegls augļu aromāts, kurā ir jūtamas plūmju, dzērveņu un aveņu zīmes. Cabernet Sauvignon bieži sauc par "vīnu karali". Viņš ir dzēris Āzijā, Eiropā, Amerikas Savienotajās Valstīs un Dienvidamerikā. Kabīnes tiek pasniegtas vakariņās un vakariņās, ģimenes ēdienreizēs un īpašā pasākumā.
2
Chardonnay - vēl viens slavens vīns, kas iecienītsdaudzās valstīs. Tas ir klasisks galda baltvīns, pēc kura garšas jūs varat sajust ābolu, bumbieru, citronu, apelsīnu un persiku piezīmes. Šis augļu pušķis ir lieliski papildināts ar eļļainu koka krāsu. Chardonnay parasti tiek pasniegtas ar tulipveida brilles uz garas kājas. Tam obligāti jābūt atdzesētai. Šis vīns ir labi savienots ar ēdieniem no jūras veltēm, mājputniem un sieriem.
3
Sarkanvīns shiraz pamatoti tiek uzskatīts par vienu nozināms. Tam raksturīga bagāta, noturīga garša, izteikts ambrs un pietiekoši liela izturība. Tas ir izgatavots no Syrah vīnogu šķirnes. Jāatzīmē, ka, audzējot divās blakus esošās teritorijās, viņš dod pavisam citu garu par vainu.
4
Merlot - ikonīgs vīns, pieejamība un labaGaršas īpašības padarīja viņu slavenu visā pasaulē. Šo sarkano sauso vīnu izvēlas daudzi cēlu dzērienu cienītāji. Šīs šķirnes dzimtā zeme ir Bordo. Merlot raksturo ķiršu, mellenēm, melnie pipari, jāņogas un saldā vaniļas. Merlot jūs varat sajust dažus tartness, ka ne visiem patīk, bet tas ir vairāk oriģinālu garšu, salīdzinot ar citiem vīniem.
5
Kianti - sarkanais sausais vīns, kas tiek ražotstā paša nosaukuma reģionā, kas atrodas Itālijas Toskānas centrā. Šis vīns ir raksturīgs violetais aromāts un garša. Pirms pasniegšanas Chianti temperatūrai jābūt + 16-18 ° C, tad tas labāk atklās tās garšas īpašības. Šis vīns būs lielisks pavadonis picas, makaroni, gaļas ēdieni.
6
Beaujolais nouveau ir jauns franču vīnsTas ir ražots no Gamé vīnogu šķirnes vēsturiskajā Beaujolais reģionā (Burgundija). Šis vīns tiek pārdots tūlīt pēc fermentācijas, tas ir sešas nedēļas pēc ražas novākšanas. Saskaņā ar Francijas likumiem svaigas ražas vīns tiek oficiāli iesniegts katra novembra trešajā ceturtdienā. Šo dienu bieži sauc par "Beaujolais brīvdienu". Šis vīns ir gaišs, asu garšu ar strauju augļu buķeti, kas sastāv no ķiršu, jāņogu un aveņu piezīmēm. Tajā nav gandrīz nekādu tanīnu. Beaujolais ieteicams dzērienā atdzesēt līdz +13 ° C kā uzkodu, to parasti pasniedz ar gaļas gabaliņiem un sieriem.
Padoms 4: Kāds vīns ir visvairāk garšīgs
Ar dzērienu, piemēram, vīnu, cilvēce ir baudījusi vairāk nekā vienu tūkstošgadu. Vīnā, jo īpaši sarkanā krāsā, ir daudzas derīgas vielas. Un tomēr, pirmkārt, vīnu izvēlas pēc garšas.
Instrukcijas
1
Ir vairāki vīna veidi: balta, sarkana, rozā. Turklāt tie atšķiras cukura satura daudzumā - no sausa līdz salda. Visnoderīgākie ir sausie un pusciņas vīni, kuros ir saglabātas visas derīgās derīgās īpašības. Kā norāda nosaukums, sarkanvīns ir izgatavots no sarkanajām vīnogām. Tam ir bagātīgs aromāts un garša, un tajā ir liels daudzums antioksidantu. Tās ir vielas, kas palīdz palēnināt ķermeņa novecošanu, samazina holesterīnu, attīra asinsvadus un novērš sirds slimības un vēzi. Sarkanvīns uzlabo ēstgribu un gremošanu.
2
Sarkanajām vīnogām šķirnes ir CabernetSauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Syrah un citi. Vispazīstamākās baltās šķirnes ir Šardones, Muscat, Semilon, Sauvignon Blanc un citi. Cabernet Sauvignon dzimtene ir Francija, kur no tā izgatavoti vislabākie vīni. Viņu gaumē ietilpst upenes, garšaugi, mellenes, vaniļas, ingvera un dažreiz arī zaļie pipari. Cabernet Sauvignon tiek uzskatīta par vienu no labākajām vīnogu audzēšanas šķirnēm, kuras ir paredzētas ilgstošai novecošanai. No tā izgatavoti viskvalitatīvākie vīni: Chateau Lafite Rothschild un Chateau Latour. Demokrātiskāki ir Cielo e Terra Cabernet Sauvignon, Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Reserva, Fox Creek ēnu pavēlnieks Shiraz Cabernet Sauvignon un citi.
3
Merlot pieder franču vīnogu šķirnēm. Tagad tas ir audzēts daudzos pasaules reģionos, piemēram, Itālijā, ASV, Čīlē. Vīni, kas izgatavoti no šīs šķirnes, ir mīksto augļu garša, vairāk zālaugu nekā Cabernet Sauvignon. Labākie Merlot zīmoli ir viegli dzērieni, un tiem ir bagāts un delikāts pušķis. Šādi vīni ātri nogatavojas. To aromāts un garša var saskatīt jāņogas, plūmes, ķirši, tabakas, vaniļas, ķiršu, garšaugi, kafija, šokolāde, un pat dūmus. Ar slaveno vīnu no vīnogām Merlot ir Chateau Cheval-Blanc, Chateau Margaux un Petrus, un vairāk pieejamu - kristiešu Moueix Merlot, Chantarel Merlot, Fleur du Cap Merlot, Woodhaven Merlot un citi.
4
Pinot noir pieder pie senākās šķirnēmvīnogas. Šīs šķirnes audzē daudzās valstīs: Itālijā, Vācijā, Dienvidāfrikā, Čīlē, Argentīnā un Austrālijā. Tomēr labākie ražotāji ir Francija, Jaunzēlande un ASV. Pinot noir vīni ir daudz vieglāki nekā citi sarkanvīni. To garša un smarža var saskatīt ķiršu, aveņu, kanēli, rožu un piparmētru. Slavenākās vīniem, kas ietver Pino Nuar vīni ir domēna de la Romanee-Conti, Domaine Jacques Prieur, Gevrey-Chambertin Premier Cru un citi. Par demokrātiska un tajā pašā laikā, augstas kvalitātes, ir Patriarche Pinot Noir, Salentein Reserve Pinot Noir, Barda Pinot Noir Patagonia Rio Negro, Saint Clair vikārs s Choice Pinot Noir un citi. Dzirkstošais vīns izgatavots no Pino Nuar: Brut Dargent Pinot Noir Rose, Juve y Camps, Cava Rosado.
5
Chardonnay ir slavenākā balta šķirneVīnogas, kam piemīt visu balto šķirņu "karalis". Labākie Chardonnay vīni ir tie, kas ražoti Francijā, Austrālijā un Kalifornijā. Viņu īpatnība ir ozola aromāts un garša. Tie izpaužas, apstrādājot vīnu ar šo koku. Ir arī neapstrādāts (neaudzēts ozolkoka) Chardonnay. Chardonnay vīniem raksturīgi augļu aromāti, citronu un ābolu aromāti. Slavenākie Chardonnay vīni ir Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien, Omra Chardonnay, Saint Clair Marlborough Chardonnay un citi.
6
Muskatus audzē Francijas dienvidu reģionos,Itālija, ASV, Spānija, Grieķija, Portugāle, Dienvidāfrika un Austrālija, kā arī Krimā dienvidu krastā. Itālijā ziemeļos vīnogu izmanto, lai ražotu dzirkstošos vīnus. Labākais Dzirkstošais Muscat uzskatīts Moscato d "Asti. Vīni Muscat ir atvērta ziedu aromāts ar padomiem tējas rožu, neļķu un rožu eļļu. Viņiem ir pikantu un saldu garšu. Pazīstamu zīmolu Maskatas vīnu ir Trimbach Maskata rezervāts, Vigna Senza Nome Moscato d" Asti, Domaine Schoffit Muscat Tradīcija un citi. Tas ir tikai daži no slavenākajiem šķirņu vīnogas vīna ražošanai. Vīni var pētīt visu savu dzīvi, mēģinot, eksperimentējot un meklējot savu vīnu.
