Viss par dzērieniem: kafija un kakao
Viss par dzērieniem: kafija un kakao
Populārākā ir kafija un kakaokarstie dzērieni daudzās valstīs. Cilvēki novērtē tos tonizējošo īpašību, garšas un ieguvumu dēļ, kā arī sagatavo dažādus kulinārijas šedevrus, kas balstīti uz tiem. Kafijas un kakao vēsture ir sakņojas jau gadsimtiem ilgi, kad viņiem patika senie aktiķi un karaļi.
Instrukcijas
1
Grauzdētas kafijas koku augļi cilvēceisāka lietot kā karstu dzērienu pirms sešiem simtiem gadu. Pirmo reizi kafija sāka audzēt etiopieši, no kurienes kafijas koku nogādāja uz Jemenu, un tad tā augļi jau ir izplatījušies visā pasaulē. Tad viņi sāka pārdot Turcijā, kur tirgotāji viņus sagrata tieši tirgū un lūdza viņiem daudz naudas, aicinot kafiju "melnā afrikāņu dziru". Vietējās varas iestādes uzskatīja, ka dzēriens ir velna izgudrojums, un sodīja viņu par lielu soda naudu, sticks un pat nāvi.
2
Neliels kafijas patēriņš ir grūtipārvērtēt. Viņa slavenākā īpašība ir visa ķermeņa tonizācija un fiziskās veiktspējas uzlabošana. Turklāt, labvēlīga ietekme kafijas uz cilvēka psihi, padarot to vairāk izturīgas pret depresiju, stresu un letarģija. Un divas tases šī dzēriena dienā ievērojami samazina risku saslimt ar vēzi, astma, sirds lēkme, žultsakmeņi, diabētu, aknu ciroze, hipertensija, ateroskleroze, podagra, kā arī Parkinsona slimība un Alcheimera slimību. Īpašais kafijas ieguvums rada vīriešu reproduktīvo funkciju, vāju imunitāti un asins piegādi audiem.
3
Kakao vispirms kultivēja MeksikāActeki, kas berzes augļus ar garšvielām un medu, no šiem komponentiem gatavo karstu dzērienu "chocolatl". Chocolatl deva enerģiju, spēku un enerģiju, par kuru acteki neticami to novērtēja un pat maksāja ar kakao augļiem, nevis naudu. Pēc spāņu conquistadors ierašanās, kurš uzvarēja Meksiku, kakao atradās Spānijas karalis, kurš ilgu laiku padarīja viņu par izredzēto dzērienu.
4
Tā derīgo īpašību dēļ kakao nav zemākazaļā tēja vai kafija - tas arī uzmundrina, bet ir daudz mīkstāks un drošāks, tāpēc jūs varat dzert kakao cilvēkiem, kuriem nav atļauts dzert kafiju. Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, taukskābes, vitamīnus, šķiedrvielas un minerālvielas (īpaši cinku un dzelzi). Neskatoties uz kakao kaloriju un uzturvērtību, tas nekad nenoved pie aptaukošanās, pat bieži lietojot.
5
Eiropā kakao sāka iztērēt tikai simt piecdesmit gadus pēc tās ievešanas Spānijā, taču tā izbaudīja ļoti atšķirīgu no acteku dzēriena.
