Kā uzkarsēt kafiju turku valodā saskaņā ar noteikumiem
Kā uzkarsēt kafiju turku valodā saskaņā ar noteikumiem
Kafija ir dzēriens, no kura daudzi sākasjūsu diena Austrumu kafijas kultūra atšķiras ar tās tradīcijām un kafijas pagatavošanas noteikumiem. Var teikt, ka tas ir rituāls, par kuru laiku būs vajadzīgs, bet kafija kā rezultātā dos patiesu prieks.
Kā pagatavot kafiju?
Lai iegūtu visvairāk gardu kafiju, jums ir jābūt labā garastāvoklī, un jebkurā gadījumā nav jāsteidzas.
Kafiju austrumos obligāti gatavo Turk (Jezve) - īpašs vara kuģis. Turks var būt vairākas porcijas, bet vislabāk ir izvēlēties tradicionālo izvēli vienai kafijas porcijai.
Pat dārgākā kafija var tikt sabojātaslikta kvalitāte, tāpēc jums ir nepieciešams izmantot tikai tīru dabīgu ūdeni bez gāzes. Ieteicams kafiju ielej ar aukstu ūdeni - gatavošanas process būs garāks, taču no tā garša būs ļoti laba.
Austrumu kafijai vislabāk to lietotmaksimālais smalkais graudu malums, lai zobus nepaslīdētu. Vēlamais rezultāts ir iespējams, izmantojot rokas griezēju ar akmeņiem. Iepriekš piesūciniet kafiju, pretējā gadījumā tas zaudēs garšu!
Kafija austrumos nevārās, tā dod tai vārītieskad uguns ir minimāls, kad no plāksnes tiek noņemtas putas, un, kad tas nokrītas, tie atdala turku vēlreiz ugunij. Šī darbība ir jāatkārto vairākas reizes.
Ar gatavo dzērienu noņemiet putu ar karoti, pārejiet to uz kauss un ielieciet kafiju plānā plūsmā. Kafijas tasi jāsilda tā, lai dzēriens netiktu atdzisis pārāk ātri.
Tradicionāli kafija jādara ar glāzi aukstā ūdens, datumiem, medu, vīģēm, krējumu un cukuru. Dzērienam vajadzētu baudīt mazu mērci.
