LovesTheTeam.com

Jums būs nepieciešams

• Eierlikör
• - 2 vistas olas;
• - 2 dzeltenumi;
• - 250 g pulvera cukura;
• - 1 glāze taukskābju 33% krējuma;
• - 125 ml alkohola.
• Olu liķieris konjakam vai brendijai
• - 10 olu želejas;
• - 1/2 tējkarotes sāls;
• - 250 g pulvera cukura;
• - 350 ml brendija vai konjaka;
• - 30 g vaniļas ekstrakts
• Olu liķieris ar citronu un iebiezinātu pienu
• - 250 g pulvera cukura;
• - 15 g vaniļas ekstrakta;
• - 30 g citronu sulas;
• - 3 vistas olas;
• - 4 olu dzeltenumi;
• - 250 ml alkohola;
• 150 g kondensēta piena.
• Olu liķieris uz piena
• - 5 olu dzeltenumi;
• - 250 ml cukura pulvera;
• - 150 ml taukskābes;
• - 100 ml krēma 20% tauku;
• - 1 tējkarote. vaniļas ekstrakts;
• - 200 ml degvīna.

Instrukcijas

1

EierlikörRate pulverveida cukuru. Olas un olu dzeltenumi pātagu biezā masā. Nepārtraucot vīšanas, ar plānu trauku pievienojiet cukura pulveri. Ielieciet saldo olu masas spirtu un samaisiet. Krēmu noberzējiet līdz mīkstām virsmām un viegli marķējiet ar šķidrumu. Dzēriens ir gatavs. Ieliet to pudelē un uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā 1-2 nedēļas.

2

Olu liķieris konjakam vai brendijai olu dzeltenumospievieno sāli un izsijātu cukura pulveri un nosusina tos, līdz tie pārvēršas par biezu, vienotu masu. Piesprādzējiet brendiju vai konjaku ar plānu trauku. Sagatavo ūdens vannu un, nepārtraukti maisot, silda olu maisījumu. Viņai nekad nevajadzētu vārīties, pretējā gadījumā alkohols iztvaiko. Kad masa sasniedz krēmveida konsistenci, noņemiet to no karstuma un pievienojiet vaniļas ekstraktu. Šo liķieri atdzesē un nekavējoties pasniedz, noformē ar putukrējumu.

3

Olu liķieris ar citronu un iebiezinātu pienuolas, olu dzeltenumus un cukura piedevu ar pūdercukuru blenderī, pievieno iebiezinātu pienu un atkal iesmati. Ielieciet spirtu, citronu sulu, vaniļas ekstraktu un maisa 1-2 minūtes zemā ātrumā. Ieliet dzērienu pudelē, aizveriet noslēgto vāku un uzstājiet ledusskapī 1-2 nedēļas.

4

Piena olu liķieris Paņem pienu līdz vārīšanās temperatūraiun ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Tajā pašā laikā sajauciet olu dzeltenumus un cukura pulveri ar viendabīgu pūkainu masu, pievienojiet vaniļas ekstraktu un krējumu pienam, uzmanīgi sajauciet ar putukrējumu. Pievienojiet plānu degvīna šķīdumu. Pārliecinieties, vai visas sastāvdaļas atrodas vienā un tajā pašā istabas temperatūrā, pretējā gadījumā dzēriens var sagriezties. Ieliet dzērienu sterilizētā pudelē un ledusskapī vismaz 2 nedēļas.