Kāda veida cepšanas panna pavāra
Kāda veida cepšanas panna pavāra
Šodien lielveikalos un specializētosveikalos, kas pārdod virtuves piederumus, jūs varat iegādāties visu, ko vēlaties. Liela sortimenta dažādu ceptuvju pagatavošanai aizkavē acis un pircējam ir grūti izvēlēties pat pašu produktu - nemaz nerunājot par profesionālas šefpavāra dāvanu. Tātad, kāda veida panna ir labāka virtuvei kā dāvanai?
Labas cepšanas pannas īpašības
Pirms dāvanu izvēles jums jāpievērš uzmanībadažas saldēšanas pannas īpašības, kuras ir ļoti svarīgas gatavošanai. Pirmkārt, apakšā panna ir gluda no iekšpuses, bez jebkādas nepilnības vai izciļņiem, kas izsniedz sliktas kvalitātes produktu. Lai to izvairītos, ir labāk iegādāties ceptuvi veikalā, kam ir kvalitātes sertifikāts saviem produktiem. Turklāt, tas ir vēlams izvēlēties pannu vai izrotāti ar rievotu apakšas (grope apakšā) .Rebristoe vai izrotāti apakšā bļoda ļauj vienmērīgi silts un ilgi turēt augstu temperaturu.Stenka pannas, izvēlētas par brīvu pavārs nepieciešams, lai būtu liels biezums - vismaz četri milimetri bieza un ne vairāk kā trīs centimetrus augstumā. Tas ir svarīgs nosacījums, lai "gaļa" uz pannas, bet sienas ar pankūku cepšanas parametriem jābūt divi milimetri bieza un vienu centimetru augstumu. Vēl viens svarīgs faktors kafijas pagatavošanai ir tās rokturi. Vislabāk ir izvēlēties pannas ar noņemamu vai čuguna rokturi, vienlaikus izvairoties stiprināšanas pārklājumu, kas šķeltu un izjaukšana apakšējo metāla slāni.Labākā vīna pankūka
Saskaņā ar restorānu šefpavāri, visvairākpiemērota profesionālai ēdiena pagatavošanai ir čuguna cepšanas panna. Tas ir smags, bet absolūti nav pakļautas deformācijai un ir ideāli piemērots ēdiena gatavošanai gaļu un cep pankūkas. Dzelzs var droši mazgāt, nebaidoties no bojājumiem apakšā panna ar cietu suku vai otu, un pārtika ir vārīti čuguna panna, vienmēr pagriežas maksimāli un vienādi garšīgs prozharennoy.Skovorody čuguna nedrīkst mazgāt vispār - periodiski pietiekami Karsē tos siltuma un jānoskalo zem auksta tekoša vodoy.Takzhe pavārs var dot titāna pannu, kas ir izturīgs pret nodilumu un deformācijas zem apkuri. Turklāt, panna ir izgatavota no titāna ir ļoti reprezentabls izskatu un racionālāka resursu ieguldījumu nekā vienkāršu iegādi alumīnija pannas. Šādās dāvanas parasti ir labāk ne, lai saglabātu, jo panna gatavot, ir viens no svarīgākajiem instrumentiem, savā darbā, un tās kvalitāte ir atkarīga no gaumes pārtikas vārīti viņiem, un, līdz ar to, un klientu atsauksmes.
