Aprēķins sabiedriskajā ēdināšanā
Aprēķins sabiedriskajā ēdināšanā
Aprēķina process sabiedriskās ēdināšanas jomāspeciālisti veic ar īpašu aprēķina metodi, kas ievērojami atšķiras no citām darbības jomām. Tas ir balstīts uz faktu, ka šādas organizācijas ir iesaistītas ne tikai pārtikas produktu ražošanā, bet arī to mazumtirdzniecībā.
Aprēķina process sabiedriskās ēdināšanas jomātiek ņemtas vērā visas ražošanas procesa materiālās izmaksas, kā arī noteikta laika perioda profila tirgus piedāvājuma un pieprasījuma līmenis. Izņēmums no tā var būt likumā noteiktās situācijas. Ir vērts atzīmēt, ka tikai valdība var kontrolēt produktu vērtību, kas neļauj uzņēmējiem tos pārvērtēt.
Pamatjēdzieni aprēķinos
Runājot par izmaksu regulēšanas metodēmproduktu un gatavu ēdienu, ir vērts atzīmēt, ka pamats, lai noteiktu savas cenas ir visi likumi un īpašo noteikumu veidus. Piemēram, var minēt maksimālo likmi tirdzniecības peļņas, kas ir īpaši svarīgi, lai dažādu valdības aģentūru, kas ietver universitātes, skolas, tehniskās skolas, bērnu sady.Pri ieviešana maksā ēdināšanas, ir svarīgi pievērst uzmanību vienam diezgan svarīgs punkts. Nepieciešama, lai atspoguļotu konkrētu izmaksu piegādi pusfabrikātus un izejvielām, kā arī to uzglabāšanu līdzsvaru. Šādus izdevumus var veikt, izmantojot divas galvenās metodes. Tas var būt gatavo produktu gala izmaksu iekļaušana, kā arī šādu izmaksu atzīšana par īstenošanas izmaksām. Lietojot pirmo variantu, visi šie izdevumi tiek atzīti finanšu pārskatos, kā likums, ir debeta ierakstu, kas atrodas speciālajā kontā "Goods". Ja tiek izmantota otrā metode, visas galvenās izmaksas tiks iekasētas no konta "Izdevumi pārdošanai". Šajā gadījumā klātbūtne konkrētu atlieku nepārdoto produktu, šī daļa materiālu izmaksas tiks piešķirti automātiski uz darbu gaitu. Aprēķins ar zaudējumiem
Ir nepieciešams zināt, ka aprēķins sabiedrībāuzturs nav vienkārši neiespējams, neņemot vērā īpašus zaudējumus. Parasti tie notiek preču izkraušanas, iekraušanas un transportēšanas laikā. Šādus izdevumus var nosacīti sadalīt nestandarta un normalizēt. Tie ietver visus zaudējumus, kas radušies dabiski, piemēram, noplūstot, žāvējot vai zaudējot svaru. Attiecībā uz nestandarta izdevumiem ir iekļauti tādi faktori kā ražošanas laulība, transporta cīņa, kā arī zādzība. Šis process palīdz uzturēt uzskaiti par materiālajām izmaksām, kas tieši saistītas ar pārtikas organizācijas organizēšanu konkrētā sociālajā struktūrā.
