Maizes maizes gatavotā melnā maize recepte ir ātra un garšīga
Īstā rudzu maize ir diezgan blīva,smaga konsekvence. Nav pārsteidzoši, ka vairumā gadījumu priekšroku dod maize no kviešu miltiem. Tomēr ir oriģinālas garšīgas melnās maizes receptes, ko viegli pagatavot ar mājas maizes ceptuvēm.
Melna maize ar rozīnēm
Pagatavot melnās maizes maizes cepšanas mašīna,būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 300 ml ūdens, 2 ēdamkarotes. l augu eļļa, 2 tējk. sausa maizes raugs, 2 ēd.k. l dabiskais medus, 200 g kviešu miltu, 300 g rudzu miltu, 1 tējkarote. sāls, 1/3 tase rozīnes. Melnā maizes gatavošana maizes gatavošanā notiek "Pamata" režīmā. Klātbūtnē īpašu režīmu cepšanu pilngraudu miltiem, ir vēlams izvēlēties vidēji Rudā korochki.V cepšanas kauss likt augu eļļu, uzlej siltu vārītu ūdeni un rauga tiek pievienots. Ūdens temperatūra nedrīkst pārsniegt 40 ° C. Pretējā gadījumā mirst mirs un mīkla nepieaugs. Tad pievienojiet ūdenim dabiskos medus un iesēta kviešu miltus. Pēc tam uzlieciet rupja maluma miltu, kuru nav nepieciešams izsijāt. Maizes maisītājs ir ieslēgts un sāli pievieno dažas minūtes pēc mīklas palaišanas. Lay sāli vienlaicīgi ar citām sastāvdaļām nav vēlama, jo tas palēnina fermentācijas rauga, kas ietekmē mosties testa.Esche vēlāk, ar ko iepriekš izmērcēts rozīnes. Vispirms mīkam var likties pietiekami šķidrā veidā. Tomēr, ja partijas beigās tā veido bumbu, kas pārvietojies prom no sienām, viss ir kārtībā, tas ir ieguvis nepieciešamo konsekvenci. Mīklā jāpievieno nedaudz miltu, kas ir pārāk necaurlaidīgi - ūdens. Cepšanas laikā neatveriet maizes ražotāju, lai izvairītos no siltuma režīma pārkāpumiem. Gatavo maizi vajadzētu nekavējoties izņemt no ierīces un atstāt uz galda, lai nožūtu, jo produkti no rudzu miltiem ātri mitrina.Melnā maize maizes gatavotājā, pievienojot kakao un kafiju
TālākSastāvdaļas: 2,5 glāzes kviešu miltu, glāze rudzu miltu, 2 tējk. sausa maizes raugs, 2 ēd.k. l ābolu sidra etiķis, 1,25 glāzes ūdens, 1,5 ēd.k. l Sausais krējums, 1 tējk. sāls, 1 ēd.k. l dabiskais medus, 1 tējkarote. šķīstoša kafija, 1 tējkarote. kakao pulveris, 2 ēdamk. l augu eļļa. Bļodā novietojiet izsijātus rudzu un kviešu miltus, sāli, krējumu, medu, kakao, kafiju. Tad sastāvdaļās izveido gropi, kurā sausā rauga ievilk un ieliet augu eļļu, siltu ūdeni un ābolu etiķi. Cep maizi "Pamata" režīmā ar vidēju, rupju garoza. Gatavo melno maizi ņem no maizes gatavotāja un atdzesē. Dabisko medu recepte var aizstāt ar trekolu vai parasto cukuru.
