Kā pagatavot kūku ar zemeņu un maskarponi
Kā pagatavot kūku ar zemeņu un maskarponi
Kūka ir pārsteidzoša un lieliska. Impregnēts ar impregnēšanu un eļļota maskarpone. Tas ir piepildīts ar šokolādes pildījumu. Pirmo reizi, kad jūs ēdat šo delikatesi, tas izraisa lielu prieku.
Jums būs nepieciešams
- - 350 g mascarpone
- - 100 ml ūdens
- - 125 g miltu
- - 75 g cietes
- - 1 ēd.k. konjaks
- - 3 ēd.k. l kakao pulveris
- - 400 ml krēms
- - 400 g tumšās šokolādes
- - 50 g sviesta
- - 110 g granulēta cukura
- - 6 olas
- - 15 gramus vaniļas cukura
Instrukcijas
1
Sagatavojiet impregnēšanu. Sajauciet 5 ēdamkarotes. granulēts cukurs un ūdens. Uzliek uguni un uzvāra. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
2
Pagatavojiet rullīti. Sadaliet olu dzeltenumos un vāveros. Dzelteni malt ar 75 g cukura pirms balta. Sajauciet cietes, miltu, kakao pulveri un pievienojiet dzeltenuma maisījumam, samaisiet.
3
Atsevišķi pātagu olbaltumvielas stingrā putuplasta unpievieno miltu masu, samaisa līdz viendabīgai konsistenci. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ievieto cepumu un cep 15-17 minūtes. Izņemiet cepumu no cepeškrāsns, novietojiet to uz mitras drānas un iemērciet to ar impregnēšanu. Tad salieciet cepumu rokā ar salveti. Un atstāj atdzist.
4
Sagatavojiet krēmu. Noskalojiet vaniļas cukuru un maskarponi. Pievienojiet 3 ēdamkarotes impregnēšana un konjaks, samaisa.
5
Atdzesē atdzesētu rulete mascarpone un atkal iesaiņojiet to. Tīriet ledusskapī 1-2 stundas.
6
Sagatavojiet pildījumu. Šokolādi sagriež šķēlēs un pievieno sasildītiem krēmiem, samaisiet, līdz šokolāde izšķīst. Noņemiet no karstuma un pilnīgi atdzesējiet. Tad pātagu 8-10 minūtes pirms sulīgas putas.
7
Paņemiet dziļus traukus un pārklājiet ar filmu. Izgrieziet ruļļus gabalos un novietojiet to apakšā. Uzpildiet pildījumu un notīriet ledusskapī 6-8 stundas.
