Kā gatavot jēru un vistas gaļu

Kā gatavot jēru un vistas gaļu

Gaļas ceptuve ir lielisks svētku galda variants. Rullīšus var izgatavot no jebkura gaļas: cūkgaļas, liellopa gaļas, teļa gaļas, aitas un vistas.

Kā gatavot jēru un vistas gaļu

Jums būs nepieciešams

  • - 500 g jēra gaļas;
  • - 300 g vistas;
  • - 2 tomāti;
  • - 1 sīpols;
  • - 200 g šampinjonu;
  • - 50 g dilles un spināti;
  • - sāls, pipari, garšvielas;
  • - 5-6 redīsu gabaliņi;
  • - salāti (vairākas lapas);
  • - majonēze, augu eļļa;

Instrukcijas

1

Atdala jēru ar slāņiem ne vairāk kā 2 cm biezi. Ielieciet plānā plastmasas maisiņā vai starp filmu un uzmanīgi piesitiet ar virtuves āmurīti, lai gaļa kļūtu plānāka un mīksta, bet nekur nešķīst.

2

Uzlieciet uz folijas, eļļotas, šķēlesJērs slēpjas, tā ka starp tām nav atstarpes. Sāls, pipari un garšvielu garšvielas. Atstāj gaļu iemērc.

3

Ievietojiet pildījumu. Vāra vārītu vistu, līdz tas ir gatavs. Atdzesē, tad smalki sagriež. Rūpīgi izskalojiet sēnītes, arī vārīt līdz vārīšanai, ļauj tām atdzist un sasmalcināt. Nogrieziet sīpolus no sēnalas un smalki sagrieziet.

4

Izskalojiet zaļumus, krata un smalki sagriež. Rūpīgi samaisiet vistu, sēnes un sīpolus. Put pildījuma jēra gabalos, pastiprināšanu atpakaļ no malas 2-3 cm. Brush ar augu eļļu no visām pusēm.

5

Rūpīgi ielīmējiet gaļu ruļļos un aptiniet tofolija Ielieciet ruļļu uz cepešpannas un cepiet. Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C 1,5 stundas. Velciet ruļļu 20 minūtes, līdz tā ir gatava, un izgrieziet foliju, lai padarītu to brūnas.

6

Nomazgājiet tomātus un redīsus un sagrieziet mazosķīļi. Salātu lapas izskalojiet. Uz šķīvjiem izklājiet svaigus dārzeņus un garšaugus. Sagrieziet gatavo ruļļu nelielās porcijās. Ielieciet ēdienu ar majonēzi.

0