Padoms 1: Panna Cotta ar mellenēm

Padoms 1: Panna Cotta ar mellenēm

Panna Cotta ir visizturīgākais krējuma deserts. Šajā gadījumā sagatavojiet ārstēšanu ar mellenēm. Paņnakota pati tiek pagatavota 15 minūtēs, bet tai pašā laikā 4 stundas jāatdzesē ledusskapī.

Panna cotta ar mellenēm

Jums būs nepieciešams

  • Četri porcijas:
  • - 500 ml krējuma;
  • - 1 glāze mellenēm;
  • - 1/2 tase piena;
  • - 1/2 tase cukura;
  • - 1/3 tase cukura;
  • - 1 želejveida paciņa.

Instrukcijas

1

Paņemiet želatīna maisiņu (apmēram 7 gramus), atšķaidiet to 1/2 tasei silta piena.

2

Sajauc krējumu ar pusi tases cukura,ielieciet vāju uguni, uzvāra. Ielej pienu un želatīnu, maisa maisījumu, nepārtraukti, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Vienkārši nevārīt šo maisījumu.

3

Atstājiet apmēram 1/3 glāzi svaigu mellenēm kopumā. Atlikušās ogas tiek noslaucītas ar 1/3 stikla granulētā cukura, līdz gluda. Sajauc šo ogu masu ar pilnām melleņu.

4

Krēmu ielej uz kremankām, porainiem pianus,vāzes vai parasti stikla burkas, pārklāj virsu ar pārtikas plēvi, ledusskapī atdzesē vismaz 4 stundas. Pasniedziet desertu, uzliekot masu virsū ar mellenēm. Panna Cotta ar mellenēm ir gatavs.

5

Par šo recepti varat gatavotpannu-cotta ar jebkuru ogu. Deserts recepte nemainās, tas ir tikai nepieciešams, lai mainītu "top" - Jūs varat pievienot dažādas ogas, gabaliņus svaigu augļu vai segt krēmveida deserts virsū krēma kūka - tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēli un kulinārijas prasmes.

Padoms 2: Panna Cotta mājās

Ļoti garšīgs un neparasts deserts, ko var viegli sagatavot dāma. Jūs varat pasniegt šādu ārstēšanu brilles vai veidnēs, sasaldēt tos un ievietot tos uz plāksnēm.

Panna Cotta mājās

Jums būs nepieciešams

  • - 250 ml svaiga piena;
  • - 250 ml ar zemu tauku saturu krēmu;
  • - 100 g vaniļas cukura;
  • - 20 g želatīna;
  • - 100 g mellenēm;
  • - 100 g svaigu aveni.

Instrukcijas

1

Paņemiet lielu, vēlams platāku pannuielieciet krējumu un pienu, nedaudz samaisa. Ielieciet to uz plīts. Uzkarsē, bet nevirsiet, pastāvīgi samaisiet ar koka lāpstiņu, lai nedegtu. Kad maisījums sāk vārīties, tajā pievieno nelielas cukura daļas un samaisa. Pagaidiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, nedaudz noņemiet un atdzesējiet. Ielejiet tasi un nosusiniet ar rokas maisītāju vai maisītāju.

2

Uz stikla iepildiet želatīnu, piepildiet to arpusi ar aukstu ūdeni un nedaudz samaisiet. Atstājiet uz divdesmit minūtēm, lai želatīns varētu uzbriest. Tad ielieciet to pienā un samaisiet. Sadaliet masu divās vienādās daļās.

3

Avenes un mellenes nedaudz noskalot, saussun noslaucīt blenderī ar mazu ūdeni, katru ogu atsevišķi. Ielej mazos tasītēs. Austeru tasī, pievieno nedaudz vaniļas cukuru un sajauc, lai to pilnībā izputinātu. Dodiet avenes mērci vienu stundu ledusskapī.

4

Sadaliet želatīnu divās daļās. Vienā kausē, sajauciet daļu no piena, želatīna un mellenēm, citā vienkārši pienā un želatīnā. Viss sajauc atsevišķi un ļauj sākt sabiezēt. Ielej slāņus tasītēs vai formās un ielej aveņu mērci. Pasniedz pilnīgi atdzesētu.

0