Kā bezmaksas baklažānu

Kā bezmaksas baklažānu

Baklažānu iesaldēšana ir viena no vienkāršākajāmun taupot veidus, kā saglabāt šī dārzeņa vitamīnus un vērtīgās vielas. Baklažāni netiks sabojāti, kad tie ir sasaldēti, saglabā savu garšu un ēdiena gatavošanai nav nepieciešami īpaši pasākumi.

Kā bezmaksas baklažānu

Jums būs nepieciešams

  • - baklažāni;
  • - sāls;
  • - cepšanas panna;
  • - šķiltavas;
  • - konteiners;
  • - celofāna pārtikas plēve;
  • - ledusskapis.

Instrukcijas

1

Ir divi veidi, kā atbrīvot baklažānu: neapstrādāts un vārīts. Lūdzu, ņemiet vērā, ka saldētiem neapstrādātiem baklažāniem tos var uzglabāt tikai temperatūrā -12 ° C un ne vairāk kā 5 mēnešus. Turklāt neapstrādāti baklažāni var absorbēt svešas izcelsmes smakas un mainīt garšu. Baklažānus nedrīkst sasaldēt ar citiem dārzeņiem.

2

Tad nomazgājiet un noņemiet netīrumus no baklažāniemIevietojiet tos tieši pannā un apcepiet mazā ugunā, līdz tie ir mīļi, dažkārt pagriežot. Cepot baklažānu, jums nav nepieciešams lietot eļļu. Tādējādi baklažānus cep viņu pašu ādā, kas tos izglābs no ūdens un rūgtuma veidošanos.

3

Pēc cepšanas atstājiet baklažānu līdz brīdi,līdz tie ir pilnībā atdzesēti. Nogrieziet tos. Ja jūs grauzdējat baklažānu uz vēlamo stāvokli un mīkstuma pakāpi, tad pirms šī spēcīgā un spēcīgā šī dārzeņa miza tiks viegli noņemta.

4

Pēc tam katrs baklažāns aptin īpašucelofāna pārtikas plēve, ko izmanto dārzeņu un augļu uzglabāšanai. Vieta baklažānu īpašā traukā un ledusskapī. Turpmāk varēsiet paņemt baklažānu pēc vajadzības un lietot gatavošanā.

5

Ir vēl viens veids, kā iesaldētbaklažānu balansēšanas metode. Nomazgājiet dārzeņus, atbrīvojoties no kājām un sagrieziet gabaliņos, kas jums ir ērti, piemēram, kubi vai apļi. Lai atbrīvotos no rūgtās garšas baklažāniem, apkaisa tos ar sāli un atstājiet 30 minūtes. Šajā laikā jāizplūst sula, kas jānomazgā ar ūdeni.

6

Nogrieziet baklažānus ar šķidrumu vārotūdeni 1-2 minūtes, un tad aukstumā. Tad pārklāj baklažānus vienā kārtā uz dvielīša, lai tie pilnīgi izžūtu. Pārklājiet to ar iepakojumu. Pēc 3-4 stundām novietojiet baklažānus speciālos traukos, kas noteikti nodrošina sasprindzinājumu. Saglabājiet gatavu, lai baklažānu sešus mēnešus varētu uzturēt temperatūrā -14 ° C.

7

Baklažānu atkausēšana var notikt dabiskiistabas temperatūrā, kā arī izmantojot mikroviļņu krāsni. Neatšķaidīt ūdenī, jo šāds mierīgs dārzeņu, piemēram, baklažānu, zaudēs noderīgas vielas. No saldētiem baklažāniem jūs varat pagatavot salātus, sautējumus, pievienot dārzeņu sautējumiem vai kalpot par trauku gaļai.

0