Padoms 1: Kā audzēt sterliņu

Padoms 1: Kā audzēt sterliņu



Sterleta - zivs no izdzīvojušās tītaru ģimenes. No citiem šī ģints pārstāvjiem tas izceļas ar tā lielumu, šauriem deguniem, garām bārkstīm antenām, kas sasniedz muti, divu daļu apakšējo lūpu un blakus esošos sānu šķautņus. Atpakaļ tumši pelēkas vai pelēcīgi brūnas krāsas, balta vēdera. Parastā komerciālā sterleta svars un garums ir 0,5-2 kg un 30-65 cm, reti 3-4 kg un 80-90 cm. Maksimālais paredzamais dzīves ilgums ir 26-27 gadi.





Kā audzēt sterliņu


















Instrukcijas





1


Ja tavā dārza gabalā ir dīķis, tadjums to pareizi jātīra un kārtībā. Tās trūkuma dēļ jūs varat to izrakt pats. Izmērs un dziļums būs atkarīgs tikai no jums. Par selekcijas sterleju ir piemērots un regulārs peldbaseins.





2


Lai uzlabotu zivis, izmantojietīpašie būri. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka zvaigznīte physostomous attiecas uz zivīm un laikā atvērts ūdens nāk uz virsmas gaisa norīšanu nepieciešamajiem porcijās. Būtu vislabāk stādīt to atvērto būros.





3


Piepildiet rezervuāru ar gruntsūdeņiem vai lietus ūdeni. Skābekļa saturs tajā nedrīkst būt mazāks par 5-6 mg / l, un optimālā temperatūra ir 20-22 ° С. Periodiski ūdens jāmaina, šī procedūra jāveic divdesmit piecās dienās.





4


Pērciet podrashchennyh mazuļi. Tie ir jāpērk no maija līdz septembrim. Vislabāk to darīt īpašās saimniecībās, kas nodarbojas ar šo zivju audzēšanu. Šādi mazuļi būs visizturīgāki pret dažādiem cilvēka iejaukšanās veidiem savā dzīvē un mazāk pakļauti stresam.





5


Jaundzimušo ieteicams vairākas reizes ieietdienu, lai barotu dafnijas, dažādu kukaiņu, mazu vēžveidīgo kāpurus un pēc tam čaumalas. Vēžveidīgie ir galvenie ēdieni un pieaugušais strauts. Sekojiet pārtikas daudzumam, tam nevajadzētu būt pārāk daudz.





6


Pārvedot zivis uz uzturēšanās ziemošanas vietuIr vajadzīgas vairākas dienas, lai izturētu 5% sālsūdeni. Tas ir nepieciešams, lai iznīcinātu visus parazītus, kas kopā ar zivīm var nonākt ziemošanas baseinā.





7


Ziemā zema temperatūra ziemas ziemas periodā. Viņai vajadzētu nodrošināt pilnīgu atpūtu, jo, ja viņa ir nomodā, viņa sāks tērēt savu enerģiju un ātri zaudēt svaru.




























Padoms 2: Kā audzē storu



Izcelsme zivju šķirņu audzēšanā ir ļoti ienesīga bizness. Bet, lai to sāktu, jums ir nepieciešams daudz investīciju, kas, attīstoties uzņēmējdarbībai, ātri atmaksājas un iegūst milzīgu peļņu. Audzēšanai storks jums ir nepieciešams nopirkt mazuļus. Tie tiek pārdoti audzētavā Tjumeņā un Krasnodaras novadā un stāv (atkarībā no izmēra) 15-25 rubļu.





Kā audzēt tuksnesi








Instrukcijas





1


Kukurūzas šķirnes 3-4 gadu laikā pieaug līdz maksimālajam komerciālam izmēram. 1 kg zivju izmaksas ir atkarīgas no pārdošanas reģiona un ir 1,5-2 tūkst. Rubļu. Viņi pārdod ne tikai gaļu storks, bet arī apģērbtas ādas un ikri, tas ir, gandrīz viss nonāk peļņā.





2


Sturgeon var stādīt dabiskā vaimākslīgie rezervuāri. Lai ceptu ūdenī dīķī, to jātīra, iztukšojot ūdeni un mehānisku tīrīšanas metodi. Kad ezers ir piepildīts ar ūdeni, dīķi sāk moluskus, tārpus un augus.





3


Pērciet mazuļus un palaidiet tos dīķīno maija līdz rudenim. Karstajā laikā cepiet no audzētavas, lai labāk pārvietotos naktīs, kad gaisa temperatūra nokrītas līdz minimālajai atzīmei. Pārvadājot, ir jāpārliecinās, ka ūdens tvertnē, kurā tiek pārvadāta mazuļi, nesasilst.





4


Pēc dīķī ceptas saldēšanas, tām jābūt pareizibarot. Diētai vajadzētu būt mazu svaigu zivju mazuļiem un īpaši sabalansētām barībām. Barojot, jums jāievēro iepakojumā ieteicamā deva atkarībā no mazuļu daudzuma. Overfeed kaitē zivīm, kā arī zemu tauku.





5


Pirms aukstuma laika sākuma ir nepieciešams izveidot mākslīgu rezervuāru ziemošanai siltajā telpā.





6


Zirnīšu pārvietošana tvertnē ziemošanas laikāir nepieciešams saglabāt visu mājlopu 5% sāls šķīdumā 2-3 dienas. Tas novērsīs zivju inficēšanos un zudumu ziemošanas laikā. Ziemojot siltajā dīķī, zivis katru gadu audzē.





7


Ja ziemā plānojat saglabāt storu aukstajā dīķī, tad tas ir kaļķains. Zivīm ir jānodrošina pilnīgs miers. Aukstajā dīķī iztīrās zivis, kas nezaudē svaru, bet arī nezaudē svaru.





8


Kopš pavasara atkārtoti baro zivis.












Padoms 3: Kā veidot dīķi zivju audzēšanai



Ja jūs nolemjat veidot savu dīķis par audzēšana zivis, tad jums vienkārši ir jāzina visas līdzīgu rezervuāru ierīces detalizācijas, arī neaizmirstiet, ka tieši no tā, kā jūs gulējat dīķis, būs skaudība, kur turēsies zivis.





Kā veidot dīķi zivju audzēšanai








Instrukcijas





1


Apakšdaļa ir dīķisbet pat nevajadzētu būt bedrēm un zemām vietām, to klātbūtne noved pie augsnes aizsprostošanās. Ja uz nākamā gultas dīķisUn, tāpat kā pie tās krasta, ir krūmi, koki, celmivai driftwood, jūs noteikti to noņemat no saknes, jo vēlāk tie traucē zveju, kā arī veicinās rezervuāra aizaugšanu un sasalšanu.





2


Ja iespējams, izdzēsiet gruntsūdeņu dīķus un atsegumus, kas atrodas virs dambja, lai palielinātu ūdens plūsmu dīķis.





3


Dariet to labāk dīķis lejup, tāpēc jums būs vieglāk zvejot un veikt dīķa grunts apstrādi, dīķisAr apakšējo dibenu tie ir mazāk pakļauti silting un ūdens mežizstrādei, tie dod lielāku pieaugumu zivis. Arī rezervuāri var atšķirties to izvietojuma vietā, dažādos veidos, šķirnes dažādas sugas zivis.





4


Gully dīķisTie ir izvietoti gravēklājos, seklā un sausi, unarī viegli noliecās ielejās. Šādiem ūdens objektiem ir neliela platība, vidējais dziļums ir aptuveni 1,5 metri. To ūdenī labi silda saule, to dibens ir dubļains, tos piepilda ar veģetāciju. In gravas dīķisah augu karpu, tas ir viņiem labākā vieta. Atcerieties, ka, pirms sākat stādāmo materiālu, dīķa grunts ir jātīra, un visas nezāles var tikt nozvejotas.





5


Parks un mežs dīķisViņi bieži vien ir stipri noslīpēti, tiem ir nepieciešams izcirst kokus un krūmus, kas aug gar krastu, kā arī iztīrīt pēdu no grunts. Pirms sākat lietot dīķis, iztukšojiet to uz gadu vai diviem un uzstādiet grīdas noteci. Šī tipa dīķi ir piemēroti audzēšana ne tikai karpu, bet arī citas zivju sugas.





6


Dīķu rezervuāriem ir liela platība un dziļums. Ja jūs veidojat dīķis šo tipu, pēc tam pievērsiet uzmanību tīruma dibena tīrīšanai. Piemēroti dīķi-rezervuāri audzēšana sazana, līdakas, sterleti, foreļi, laši, karpas utt.











4. padoms: kāpēc tilti tiek audzēti?



Tajā bieži tiek izmantots šķelto tiltu tēlsdzeja kā neatņemamu spēku simbols, kas neļauj mīļotājiem būt kopā. Dzīvē šķiršanās no tiltiem notiek stingri noteiktā laikā un tam nav romantisku iemeslu.





Kāpēc būvēt tiltus







Upes, uz kurām ir uzceltas lielākās pilsētaspasaulē, lielākā daļa no tiem ir kuģojamu, tāpēc tilti šķiršanās viens iemesls - proti, dot iespēju doties lejup pa upi, pār kuru tilts tika uzcelta, lielākais ūdens transportu, nevis pieskarties daļu no klāja laidumiem un dizaina mosta.Dlya uz tiesu var brīvi iet gar upi bija izgudroja vairākus vilcēju veidus. Piemēram, ir tilti, kas sastāv no trim daļām, kuras vidusdaļastieņi pacelti uz vertikāles. Vēl viena tilta versija, kas sastāv no trim segmentiem - tilts ar appludinātu vidējo daļu. Vispazīstamākie mums ir atvilktnes tilti tiek saukti par pametušajiem. tilti Sanktpēterburga ir vizītkartepilsēta un būvēta tieši pēc atklāto struktūru veida. Daudzas ekskursiju programmas ir veidotas tā, lai tūristi varētu redzēt tiltu būvniecību pēc saulrieta. Tos audzē trīs stundas - no 1,30 līdz 4,30. Tomēr ir svarīgi to atcerēties tilti Sanktpēterburgā audzē tikai navigācijas periodā - no 20. aprīļa līdz 10. novembrim. Tomēr Sanktpēterburga nav vienīgā pilsēta Krievijas Federācijas teritorijā, kur šķīries tilti. Rostov-on-Don dzelzceļa tilts irAugšējā vidusdaļā Kaļiņingradā atrodas tilts pāri Pregolu upei ar vertikālu pacelšanās sistēmu, to izmanto ceļu un dzelzceļa satiksmē. Belomorskā caur Belomorkanālu ir uzstādīts dzelzceļa tilts. Eiropā tilti ar kustīgiem mehānismiem, pietiek atgādinātslavenais tornis. Piemēram, Kopenhāgenā ir tilts, kas var pārvaldīt jahtas neatkarīgi, ja kuģim ir jāiet gar upi. Ir arī regulējams tilti Antverpenē, Brigē, Amsterdama, Gente, Dunkirka.









Padoms 5: Stilizēta sterleta



"Ko ... .. šī ir jūsu zelējamā zivs", kā teica slavenā padomju filma apvainots līgavainis. Bet atšķirībā no filmas, tas ir zelēt tikai lielisks.





Stew Sterlet








Jums būs nepieciešams




  • - 1 sterleta liemenis;
  • - 2 kg mazu upju zivju;
  • - 5 gab. burkāni;
  • - 3 sīpolu galvas;
  • - 2 olas;
  • - 50 g rozīnes;
  • - pētersīļu sakne;
  • - melnie piparu zirņi;
  • - lauru lapas;
  • - sāls;
  • - želatīna maisiņš;
  • - 1 ēd.k. karote cukura;
  • - 15 g pētersīļu zaļumu.




Instrukcijas





1


Pēc sterliča noņemiet zarnas, izgrieziet žaunām. Rūpīgi nomazgājiet un ievietojiet platu, bet plakanu pannu. Jūs varat arī tīrīt mazas upes zivis, bet ne noņemt svarus. Ielieciet tajā pašā kafijas kannā.





2


Nomazgājiet sīpolus, burkānus un pētersīļus unielieciet katliņā, sautējiet ar melnajiem pipariem. Pour aukstu ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaziniet siltumu un vāra uz mazu siltumu, neaizverot vāku.





3


Pagatavojiet zivis divas stundas, pievienojiet 2 reizes100-150 g auksta ūdens panna un nekavējoties noņemiet izveidoto putu. Pusi stundas pirms vārīšanas beigām pievienojiet rozīnes uz pannas. Ielieciet pannu vietā, kur tas atdziestos. Tad izliks sterleju traukā un buljonā, atšķaida buljonu, iemaisiet tajā želatīnu un sajauciet ar sāli.





4


Pēc pirmajām buljona zīmēmIr nepieciešams ielej trešdaļu šķidruma uz sterliča un pusstundu nosūtīt trauku ledusskapī. Pēc šķidruma sacietēšanas, izrotājiet virsmu ar glāzēm no vārītām olām, pētersīļiem un krūzes no vārītām burkāniem. Esiet radoši, dekorējot un izgrieziet dārzeņus un olas ziedu veidā. Viss nospiediet ar mazu spēku iesaldētajā šķidrumā, pretējā gadījumā visi ornamenti peldēs uz augšu.





5


Pārlej atlikušo buljonu kārtīgi plānasfiltrējot. Ir nepieciešams ielej pēc iespējas uzmanīgāk, lai dekorācijas nekļūtu vienā vietā. Novietojiet sagatavoto ēdienu uz ledusskapja sasalšanas punkta.











Padoms 6: Zivkopība mājās kā bizness



Audzēšanas zivis var kļūt par labu uzņēmējdarbību,ja jūs uzrunājat problēmu ar visu atbildību. Vispirms jums jāizlemj, kuras zivis audzēt. Iedzīvotājiem ir vislielākais pieprasījums pēc statistikas, izmantojot divas šķirnes: karpu un foreles.





Audzē zivis mājās kā biznesu







Zivju izvēle

Vieglāk ir audzēt karpu - tie ir izturīgi unLielākā daļa ūdenstilpņu tām ir piemērotas, ja vēlas, tos var audzēt pat mājās. Taču foreles ir jutīgākas zivis, kurām jums ir nepieciešams radīt noteiktus apstākļus rezervuāros, jūs nevarat iztikt bez pieredzējuša kvalificēta speciālista - zivju audzētāja. Augšanas izmaksas būs gandrīz tādas pašas, tikai tirzei paredzētas foreles ir trīs reizes dārgākas nekā karpas. Ja apstākļi to pieļauj, tad ir iespējams audzēt karpu un foreli. Ja apstākļi neļauj, tad jāizvēlas viena šķirne. Mūsdienās zivju audzēšana ir liels pieprasījums. Tas ir izdevīgs bizness, jo uzņēmēji-zivju audzētāji nemaksā PVN, sociālo nodokli, ienākuma nodokļus, viņi strādā par vienu lauksaimniecības nodokli.

Optimālie apstākļi

Zivju veselība un to pieaugums ir atkarīgs no temperatūras,ūdens skābekļa piesātinājums, slēgtas bioloģiskās sistēmas līdzsvars un skābuma līmenis. Uzņēmēji ir jāsaprot, ka ir maz iegādāties dīķi, akciju ar zivīm, tad nozvejas to un izdevīgi pārdot. Zivju audzēšana ir sarežģīta uzņēmējdarbība, jo darbs notiek ar "dzīviem produktiem".

Barošana un ārstēšana

Barības iegāde zivju biznesā ir viena nolielākie izdevumu posteņi. Augot karpu, jums būs nepieciešama pārtika, kas tiek pārdota par cenu 8-10 rubļu par kilogramu. Bet forelēm šī pārtika nav piemērota, tāpēc zivīm būs balta gaļa, tāpēc pieprasījums būs mazs. Forēm, jums ir jāizvēlas kvalitatīva vācu barība, tās maksā vidēji 0,7 eiro par kilogramu. Galvenais risks ir slimības un epidēmijas. Trīs reizes mēnesī ir nepieciešams kontrolēt nozveju: pārbaudīt zivju žaunām un iekšējiem orgāniem. Ja tas bija vajadzīgs, tad ir nepieciešams veikt ārstēšanu savlaicīgi: piešķirt zivīm terapeitisko barību ar imūnsistējošiem medikamentiem un antibiotikām. Ja jūs izlaižat epidēmijas sākumu, tad visu krājumu var iznīcināt.

Ekonomika un ekonomika

Ja audzē foreli, tad labāk to nopirktapaugļotas olas ar turpmāku inkubāciju. Ja jums ir nepieredzējuši zivis lauksaimnieks, ir vēlams apgūt nosēšanās foreles un karpas. Foreles kilograms maksās 250-400 rubļu, karpas - no 60 līdz norakstīt 10% no zaudējumiem izdzīvojušo mazuļu pēc 2,5 gadiem būs nāk no zivs, kas sver 800 g, viņi ir kaut ko, un jūs jau varat sākt pārdot rentablu zivis biznesa stoimosti.Nedostatok ir tas, ka ieguldījums atmaksājas ilgu laiku. Bet tas ir iespējams, lai paātrinātu procesu, iegādāties divu gadu zivju pavairošanai - tas ir iespējams nobarot līdz sezonā.

Pārdošanas funkcijas

Šeit var rasties dažas problēmas: ar konkurenci, pieprasījuma kritums, sarežģītas attiecības ar tirdzniecības vietām. 10% veikalos ir akvāriji, kas ir aprīkoti dzīvu zivju pārdošanai. Parasti veikali maksā pēc ieviešanas. Līdz ar to, maksājumi, kas saņemti pēc 7-30 dienām, - tas var novest pie kontus zadolzhennosti.V vispārīgi, iesācēju zivis lauksaimnieki netiek mudināti nekavējoties sākt veidot lielu biznesu, ir nepieciešams vispirms izveidot netraucētu īstenošanu zivīm. Un, protams, negaidot nekavējoties lielu peļņu.








Padoms 7: Kā pagatavot stereliātu krāsnī












8. Padome: kā sagatavot sterliīdu pirmsrevolūcijas Krievijā



Sterleta pieder pie tūristu ģimenes. Ilgi, kopš to sauca par "karalisko zivīm". Sterleta gaļai piemīt smalks, delikāts garša, un tas ir piemērots dažādu ēdienu gatavošanai - aukstai un karstai. Pirms revolūcijas sterliīds bija bieži apmeklētājs uz krievu tirgotāju un augstceltņu galdiņiem. Viņa arī dekorēja ķēniņa ēdienus.





Ilgs laiks, jo delikāto garšu saldo garšu sauca par "karalisko zivīm"







Sterletu recepte ar mārrutku mērci

Šis ēdiens pirms revolūcijas bija saistīts ar uzkodām. Lai gan to var pasniegt karsts, kā galvenais. Lai sagatavotu stores ar mārrutku mērci, ir nepieciešams veikt šādus produktus: - 500 g sterlets - 1 ½ litru ūdens - 1 sīpoliem - 1 burkāns - 1 pētersīļu - 2 lauru lapas - 5-6 zirņi black pipari, mērcei: - 100 grami mārrutku, - 1 ēd.k. l sviestu - 1 ēd.k. l milti - 200 g trekna krējuma - 1-2 olas - 1 ½ glāzes zivju buljons - 1 ēdamk. l sasmalcināta zaļumi - ēdamistaba 6% etiķis - cukurs - sāls. Ļoti glīti izņemt iekšas stores, noņemiet astes, galvas un uzmanīgi izvelciet vizigu (skriemeļu vēnu). Tad skalojiet zivis ar karstu vārītu ūdeni un noņemiet sānu un mugurkaula bugus (speciāli augi). Pēc tam noskalojiet un iztukšojiet. Uz pannas ielejiet aukstu ūdeni. Mizu un smalki sagrieziet sīpolu, burkānus un pētersīļa sakni. Ielieciet ūdenī, pievienojiet lauru lapu, papriku un sāli. Ievietojiet ūdeni uz vārīšanās un iemērciet to sterelī. Gatavojiet zemā siltumā 10-15 minūtes. Ļauj zivis atdzist buljonā. Šajā laikā sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, vāra olas cietē un smalki sagriež ar nazi. Kviešu miltus berzt ar mīkstinātu sviestu un atšķaida ar aukstu filtrētu zivju buljonu. Ieduriet mārrutkus, ielīmējiet to smalku rītiņā un pievienojiet to miltu maisījumam. Garšīgi sajauciet mērci ar sāli, cukuru un galda etiķi. Tad vāriet, pievieno skābo krējumu un sasmalcinātas olas. Labi izmaisa visu un atdzesē. Vārīta sterleta sagriež gludās šķēlēs un novieto uz ilgu trauku "svari". Tad ielej atdzesētu mērci un apkaisa ar smalki sagrieztiem augiem.

Šerbola šampanieša recepte

Šī recepte ir dota slavenajā Elena grāmatāMolokhovets "Dāvana jaunajām mājsaimniecēm". Tajā nepieciešamais produktu daudzums tiek norādīts mārciņās. Šis senais krievu svars ir 410 grami. Lai sagatavotu vārītas sterlets uz šampanieša nepieciešamību: - 3 mārciņas sterlets - ½ citrona - 1 / 8-1 / 4 mārciņas sviesta - 2-3 šampanieša glāzi, - sāli. Vispirms sagatavojiet sterliātu. Lai to izdarītu, ķidātas zivis, noņemt vizigu, applaucēt ar verdošu ūdeni zvaigznīte, tīru, sausu drāniņu, tīru un noņemiet bugs no ādas. Tad sagriež zivju šķēlēs un blīvi izvietotas vienā rindā ar kastrolis niķeļa vai sudraba. Nedaudz sāls. No pusēm citronu izspiest sulu un ielej sterliīdu. Top ar sviestu un ielej šampanieti. Tam vajadzētu aptvert zivis uz pusi. Dodiet sterlielam nelielu uzstāšanos. Apmēram 15 minūtes pirms pasniegšanas, pārklāj ar vāku un ielieciet katlā uz vidējas uguns. Tiklīdz zvaigznīte ir vārīti, tas būtu tieši pie galda pot, kas gatavot.








Padoms 9: Kā Bake Sterlet



Sterleta - ir mazākais zivs storu dzimtas. Viņas svars parasti ir mazāks par 1 kg, lai jūs varētu gatavot visu stores, piemēram, cept cepeškrāsnī ar kartupeļiem un sieru.





Kā cep sterliātu








Jums būs nepieciešams




    • Semikilogramma sterleja;
    • majonēze;
    • </ li>
    • 1 kg kartupeļu;
    • </ li>
    • 5 vidēji tomāti;
    • </ li>
    • 100 g cieta siera;
    • </ li>
    • uz ķiplokiem pētersīļiem ar dillēm;
    • </ li>
    • sāli un piparus pēc garšas.
    </ li>
    </ ul>


    Instrukcijas





    1


    Sagatavojiet sterliīdu cepšanai. Lai to izdarītu, mazgājiet to zem tekoša ūdens, noņemiet ventrālo, sānu un muguras spuras. Iztīriet nogludinājumu no ādas un vēlreiz skalojiet liemeni.





    2


    Izgrieziet vēderu un noņemiet iekšējās daļas. Noņemiet filmu un vizieri ar adatu. Lai noņemtu žaunu, jums ir jāsamazina galva no apakšas. Pēc tam uzmanīgi sagrieziet tos.





    3


    Tagad no skursteņa noņemiet skrimšļus. Lai padarītu sterliņu izskatu veselu, no iekšpuses noņemiet vēdera pusi. Pēc tam skrimšļus viegli sagriež. Tagad rūpīgi mazgājiet zivis zem tekoša ūdens. Rutiniet sterliātu piparus un sāli ārā un iekšā.





    4


    Nomazgājiet dārzeņus. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos. Tomātus arī sagriež aprindās. Ielieciet sieru uz lielas rītiņas. Izkausējiet sviestu.





    5


    Sagatavojiet dziļu pannu zivju cepšanai. Uzkaļķot liemeņa stallīti ar kausētu sviestu un apkaisa ar rīvmaizi. Tad ielieciet to uz cepešpannas.





    6


    Apkārt kartupeļiem, virs tā - krūzestomāti Uzlieciet cepšanas trauku cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir apmēram 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. 5 minūtes pirms ēdienreizes, apkaisa zivis ar rīvētu sieru.





    7


    Gatavojiet traukā traukā apcepto grauzdiņu, aptiniet kartupeļu rotājumus ar tomātiem un apkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.








    Saistītie videoklipi






    Pievērsiet uzmanību

    Pārtikas produkta patēriņam jālieto tikai svaigi novāktā sterletiņa, kas nekādā veidā nav mirusi tīkliņos vai tīklā, jo strauji pasliktinās izskalumi un toksīni tiek iegūti gaļā.




    Noderīgi padomi

    Sturžas gaļa ir ļoti garšīga un aromātiska. Struktūrā tas ir blīvs, pilnīgi bez kauliem, balts, lai gan šo zivju sauc par sarkanu. Kad gatavo sterliīdu, ir nepieciešams noņemt vizieri. Tas ir muguras lejasdaļa, kas atrodas mugurā. Ja jūs to atstājat, tad termiskās apstrādes laikā tas palielinās un noteikti iziet ārpus tā, tādējādi sabojājot ēdiena veidu.





    Avoti:


    • kā pagatavot sterliīdu krāsnī








Padoms 10: Kā sagatavot sterliņu pildījumu ar dārzeņiem un šampinjoniem



Zvana mīļotājiem ir veltīta. Pietiekami vienkārši, lai pagatavotu ēdienu. Izmēģiniet to, jūs to nenožēlosiet.





Kā pagatavot sterliņu, pildījumu ar dārzeņiem un šampinjoniem








Jums būs nepieciešams




  • - 75 g šampinjonu;
  • - citrons;
  • - jauni kartupeļi;
  • - sterleti;
  • - 5 ml olīveļļas;
  • - Burkāni;
  • - 30 g selerijas saknes;
  • - 30 g Parmesan siera;
  • - 15 g sviesta;
  • - 15 g selerijas kātiņa;
  • - šalotes;
  • - ķiploki;
  • - Cilantro;
  • - fenheļa;
  • - sāls.




Instrukcijas





1


Apkaisa ar sterlešu sāli un atstāj. Pēc izveidojušās gļotas noņem zivju salveti. Sildiet ūdeni katlā, sagrieziet ķiplokus, burkānus, selerijas sakni. Dzeriet kūkā sasmalcinātas sēnes, burkānus un selerijas sakni.





2


Noņemiet stereliātu no augšas, apakšas un sāniem"Bugs". Iztīriet zivis un sagrieziet astes un galvas tuvumā. Noņemiet sterliīdu no stiprinājuma. Izgrieziet muguru un izskalojiet zivis. Salieciet šķēles sēnītes, burkānus un selerijas sakni, un atlikušajā buljonā izmest jaunos kartupeļus un pavārs.





3


Pārlejiet olīveļļu uz pannas un uzkarsē. Mīcīt to sasmalcinātus šalotes, sāli un piparus. Pievienojiet pagatavotas sēnes un dārzeņus sīpolu, sāli un apcepiet. Pārklājiet pannu ar silikona paklāju un novietojiet sterliīdu uz augšu. Stuff zivis ar sēnēm un dārzeņiem.





4


Izveidojiet folijas gabaliņus un novietojiet tos zem gurniemtad zivis, kas gatavotas cepeškrāsnī, nesamazināsies. Arī aptiniet asti un galvu ar foliju. Apkaisa ar rīvētu parmzan zivju un ieliek cepeškrāsnī 10 minūtes 250 grādu temperatūrā.





5


Drenāciet pot ar ūdeni un izkausējiettas ir sviests. Grieziet kartupeļus uz pusēm un ielieciet to kastroī. Maisiet un apcepiet. Noslaukiet ķiplokus un seleriju. Sāli un pievienojiet olīveļļu.





6


Pievienojiet kartupeļiem un pīrāgu ķiplokusselerijas, sajauciet. Pievienojiet sasmalcinātu koriandru un dilles. Izslēdziet siltumu un pārsegu. Izgrieziet zvaigznīti ar laima un citronu. Ielieciet zobu baksu pusi no kaļķa un citrona. Uz augšu izrotājiet ar zaļumiem.





7


Noņemiet foliju no zivīm un ievietojiet sterliīdu traukā. Uz sāniem ielieciet kartupeļus. Ielieciet trauku ar turītēm no laima un citrona.